茶葉保鮮庫使用低溫冷藏技術效果好。茶葉生產(chǎn)、銷售和消費等各環(huán)節(jié)中都會產(chǎn)生品質(zhì)劣變，針對茶葉在高溫、高濕下易酶化變黃、品質(zhì)下降情況，應采用降溫、降濕，從而達到茶葉保鮮保綠保品質(zhì)的目的。庫華設計的茶葉保鮮庫是專為各類型茶場、茶葉經(jīng)銷公司作為名優(yōu)新茶保鮮貯藏之用，是茶葉保鮮的必備產(chǎn)品。
影響茶葉保鮮四個因素：溫度、濕度、氧氣、光線，所以注意到這四點就可以保持茶葉品質(zhì)。以下是各個環(huán)節(jié)注意事項
采摘環(huán)節(jié)
為了保證鮮葉入冷庫不會有較高的田間熱，采摘應在清晨9～10點前結(jié)束。鮮葉采收后要迅速移至茶葉保鮮庫，裝入事先準備好的紙包裝箱中，放入庫內(nèi)的貨架上，不要用裸露的包裝，因為鮮葉在高風速及高風壓的情況下，水份蒸發(fā)速度較快，所以要選用封閉式的包裝，可以在紙箱的四周打一些小孔，以便散熱。
鮮葉入庫要根據(jù)生產(chǎn)而定，有些地區(qū)茶葉的采收比較集中，就要相應的建設大型茶葉冷庫，并且要選用較大的機器設備，以便茶葉集中入冷庫后，有足夠的冷量降低溫度。經(jīng)研究在1度條件下鮮葉能保藏10～12天，有效提高茶品質(zhì)。
茶葉的傷口變紅與高溫及氧化有直接的關系，較高價值的茶葉放入塑料袋中充入95～98%的氮氣，可以有效的解決變紅問題。成品茶經(jīng)過充氮包裝后，可移入冷藏庫內(nèi)儲存，但不能裸露儲存，冷藏庫內(nèi)的濕度較外界高出許多，裸露儲存會改變成品的內(nèi)部含水量，從而大大降低茶葉的質(zhì)量。茶葉包裝后放入紙箱內(nèi)，就可以入庫儲存了，綠茶溫度在0～5攝氏度間，烏龍茶-15攝氏度左右，不同茶葉保鮮溫度略有區(qū)別。
加工環(huán)節(jié)
采制后的鮮葉要及時加工，以免影響茶葉的品質(zhì)，加工使其成型后干燥后，再經(jīng)精挑細選，將制作成的茶葉分為一級至四級這四個等級。茶葉加工時，茶葉水分含量盡量要低，茶葉生產(chǎn)企業(yè)能嚴格控制成品茶的水分含量。
貯藏環(huán)節(jié)
茶葉冷庫內(nèi)貯茶周圍應無異味，不能和其他物品混藏，建議冷庫內(nèi)放置活性炭，吸收異味。避免陽光直射，陽光照射加上化學反應。綠茶忌氧氣：綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的茶葉會使湯色變紅、變深，使營養(yǎng)價值和品質(zhì)大大降低。這些都是茶葉貯藏保鮮的前提條件。
取茶環(huán)節(jié)
茶葉保鮮庫內(nèi)取出茶葉時，應先讓茶罐內(nèi)茶葉溫度回升至與室溫相近，才可打開取出茶葉，否則驟予打開茶罐，茶葉容易凝結(jié)水氣而增加含水量，使未泡完之茶葉加速劣變。
經(jīng)典客戶案例 古峰茶葉保鮮庫安裝
為上海古峰茶業(yè)有限公司設計茶葉保鮮庫安裝位于上海嘉定區(qū)霍城路，整庫具有恒溫恒濕功能，可讓新鮮茶葉存儲于冷 |
 |
|
手機站
您當前位置是：產(chǎn)品大全 >> 機械及行業(yè)設備 >>
換熱、制冷空調(diào)設備
免責聲明：以上所展示的信息由會員自行提供，內(nèi)容的真實性、準確性和合法性由發(fā)布會員負責，www.qy6.com對此不承擔任何責任。如有侵犯您的權(quán)益，請來信通知刪除。
聯(lián)系信息
