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大連排骨米飯技術核心技術配料配方做法教授

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公　司：大連百佳福食品技術研發有限公司

發布時間：2020年01月07日

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大連排骨米飯做法學習教授核心技術配料配方做法。
排骨米飯的歷史悠久，可追溯到百年之前，排骨米飯的做法最早起源于山東青島地區，歷經百年之久。排骨味美肉嫩，不柴不膩，湯汁咸淡適中，拌米飯吃口感甚佳。排骨米飯其湯由多種香料精心熬制而成，富含多種營養物質，起到重要的美食補鈣作用能大大增強腎細胞活性，具有添骨髓，增血液，減緩衰老，強身美容，健脾補胃，增強記憶的保健功效，食用佐以大蒜更有鮮而不膩之功效，是拌飯之佳品，也是佐酒之佳肴，排骨能夠徹底地吸收配料的精華，爛而不酥，香而不膩，味道十足。排骨米飯是以中華傳統烹飪方法精選各種綠色原料后用特殊煮制工藝配以各種天然香料、精心構制成的一種特色快餐美食。
經過多年的演變，現在排骨米飯以突破原有形式，從原來的“地方小吃”朝著“城市快餐”方向發展。據*威機構統計，青島排骨米飯于2003年走出青島，據今天為止有近十年的歷史，輻射范圍概括了中國80%的城市。在青島、濟南、東北、威海、煙臺等地盛行，其中青島排骨米飯發展中具有代表性的品牌有：老滋味排骨米飯、萬和春排骨米飯、京九排骨米飯等知名品牌。

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