木耳被稱之為"中餐中的黑色瑰寶";。而黑木耳培植方法，在世界農藝、園藝、菌藝史上，都堪稱一絕。木耳能有效預防缺鐵性貧血、血栓、動脈硬化和冠心病，還具有防癌作用。但是由于木耳的貯藏保鮮難度很大，因此很多木耳種植商選擇使用電蒸汽發生器對木耳進行烘干。
木耳是膠質食用菌，質地柔軟，易發黏成僵塊，木耳貯藏保鮮的難度較大，即使在適宜的溫、濕度環境條件下，也只能貯藏2-3周，故鮮木耳不宜久貯，需適時通風換氣，以免霉爛。因此將鮮木耳制作成木耳干非常重要，利于儲存和銷售。規模化的生產常需要用到專業的旭恩木耳烘干專用電蒸汽發生器。
木耳烘干時的溫度應從35°C;開始，*高不要超過60°C;，如果溫度過高，排濕跟不上，容易引起木耳變形。溫度太低，又無法達到有效的烘干效果。木耳烘干的*佳溫度是在45°C至50 °C;。如果使用傳統烘干方法，整個烘干流程需要十到十四個小時。效率較低，溫度也很難控制，但是如果使用旭恩烘干專用電蒸汽發生器對木耳進行烘干的話，時間就可以縮短很多，*重要的是，烘干蒸汽發生器除了能根據木耳所需的生產條件來調節溫度以外，還能為木耳烘干營造出一個恒溫的烘干條件。旭恩木耳烘干專用電蒸汽發生器，帶你解鎖木耳烘干新姿勢。 |
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