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公 司: 浙江庫華制冷設備工程有限公司 
發布時間:2020年07月17日
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高璇 女士 (企宣經理)
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公 司:浙江庫華制冷設備工程有限公司

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詳細說明

    我國沿海地區,如浙江的寧波、溫州、舟山、臺州等,這些地方水產品海鮮產量較大,保鮮需求較大,海鮮冷庫主要是用于延長海鮮的銷售時間,增加漁民銷售商的收益,錯開水產品銷售旺季和淡季;同時出口(或銷售至偏遠地區)淡水魚等水產品,也適用水產品冷庫;遠洋漁業應在船上安裝冷庫。

水產海鮮冷庫的冷凍保存:

海鮮冷凍庫也可稱水產冷庫,由于水產品海鮮所需貯藏的溫度較低,溫度要在-18攝氏度以下,而高檔金槍魚等易于凍成海綿狀品種則需要-55攝氏度以下,低溫有助于保持海鮮品質,同時能夠大大延長海鮮的保鮮時間。

對于需要保藏一個月至一年的水產品,必須以-18℃以下的低溫凍藏;而對于易在貯藏中變為褐、黑色的鰹魚、金槍魚等品種及易于凍成海綿狀的明太魚、鱈魚等品種,則應以-60℃的低溫凍藏。凍結保鮮法主要是先通過凍結裝置對生鮮品進行速凍,以避免因緩慢凍結形成大冰晶、損壞細胞組織所導致的品質下降,故要求以0.635cm/h以上的前沿凍結速度在半小時內通過其生成*大冰晶的溫度帶,并直至平衡溫度降低到-18℃以下(魚品中心溫度須在-15℃以下),再轉入無升降溫變化的-18℃以下低溫庫中凍藏。

水產海鮮冷庫安裝設備要求:
1.冷庫壓縮機和機組高配可以采用進口品牌,如德國比澤爾,美國艾默生谷輪,法國美優樂,三菱電機等,中端配置可以采用中外合資的北京比澤爾,沈陽谷輪等,這幾種壓縮機品質優良,售后服務完善,能夠很好的滿足海鮮冷庫對制冷量的要求。
2.海鮮冷庫溫度控制系統:大型海鮮冷庫一般采用PLC編程控制,可以按自己的要求設定溫度和濕度等;小型海鮮冷庫一般采用微電腦自動控制系統,該系統操作簡單,控制方便,還可以配上短信提醒,隨時隨地掌握冷庫內部溫度,保證海鮮的安全。


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