果桑苗品種主要有大型玫瑰果桑、黑珍珠果桑、46c019果桑、72c002果桑、海棠82號(hào)果桑、金墻63號(hào)果桑、以色列黑桑、云桑二號(hào)、長果桑、桂花蜜果桑苗、冰糖葚、白桑葚、無籽大十果桑苗、紅果二號(hào)果桑等。
建設(shè)桑葚采摘園，立體化經(jīng)營，桑葚酵素制作、桑葚酒、采摘園、桑葚特色飲食、中草藥繁殖等項(xiàng)目。桑葚幾乎不用藥，桑葚從樹上摘下來可以直接吃。桑葉作為食品食用，桑葉茶更是對(duì)身體有益，桑葉可以制作茶葉、桑芽菜，既營養(yǎng)又健康，又增加了效益。果桑種植時(shí)間。
果桑市場(chǎng)發(fā)展前景廣闊，我國大部分地區(qū)都可種植。桑葚味甜汁多，質(zhì)油潤，一直受到消費(fèi)者的廣泛歡迎，主要采用露天種植桑葚，按照有機(jī)、酵素或者自然農(nóng)法方式種植，桑葚口感更加香甜。桑葚除鮮食外，有較大的加工利用價(jià)值。葉片可炒茶或養(yǎng)蠶，還可以做成美味的桑芽菜。果實(shí)可以加工成桑椹果汁、桑椹酒、桑椹果醬、桑椹果醋、桑椹酵素等集產(chǎn)品，還可提取桑椹紅色素。桑枝可以開發(fā)桑黃菌、桑枝木耳、桑枝蘑菇等。
果桑成熟標(biāo)志。果桑由綠變紅，變成黑色，看不到紅色了，黑透了，桑葚果柄由綠變成黃白了，桑葚表面發(fā)亮了，這個(gè)時(shí)候，桑葚糖分風(fēng)味是好的，就可以采摘桑葚了。
果桑使用肥料。秋天多使用有機(jī)肥，山東地區(qū)一般在陽歷8月和9月份使用，落葉前施入有機(jī)肥，積累養(yǎng)分，為明年結(jié)果打好基礎(chǔ)。樹冠的投影前后20公分挖溝，深度20至40公分左右，挖坑的時(shí)候，斷根，會(huì)有利于新根的生長，有機(jī)肥和表土混勻，根系更好的均勻吸收肥料。有機(jī)肥配合生物肥一起使用有助于提升桑葚品質(zhì)。
果桑修剪重要性。對(duì)于一些高產(chǎn)的品種，通過修剪枝條，控制產(chǎn)量，打通光照，通風(fēng)透光，提升桑葚品質(zhì)，增加果桑樹抗病性。每年新枝條結(jié)果，果個(gè)更大，更飽滿。修剪時(shí)間在春天發(fā)芽以前和桑葚采摘結(jié)束后。春天修剪，過密的枝條剪去，通風(fēng)透光，夏季修剪，修剪枝條數(shù)量不易太多，不要超過總枝條數(shù)量的二分之一。桑葚采摘結(jié)束后，馬上進(jìn)行修剪，培養(yǎng)明年的結(jié)果枝條。留下細(xì)枝條，剪去結(jié)果后過粗的枝條，剪得時(shí)候基部留下一到兩個(gè)芽，重新培養(yǎng)結(jié)果枝條。
果桑病蟲害。平時(shí)多使用有機(jī)肥，桑園定期修剪，通風(fēng)透光，增強(qiáng)樹體自身抗病性。以上技術(shù)僅供參考，具體情況需要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況而定。
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