經常看到有人在網上吐槽，說購買的火鍋底料不好吃，或者質量不好，只有辛辣味，沒有其他的味道等等……。有的人嫌麻煩，為了圖個方便，直接在網上聯系廠家，就那么放心大膽的購買了，如果連這點麻煩都不想去做，開火鍋店那么大一件費心的事情，估計也會堅持不下來。市場中的火鍋底料供應商家很多;生產力、底料味道等各方面水平也可以說是參差不齊;再加上很多朋友是通過網絡尋找到的商家;這些每一點都在告訴我們，找火鍋底料批發，實地考察真的很重要也很關鍵。小編建議從以下幾個方面做起：
一：人工費用
二：口味的穩定性質量
三：炒制的速度與數量
四：炒制底料的成本
五：火鍋底料廠家的規模
六：火鍋底料廠家的核心技術團隊1，研發團隊2，生產團隊
七：資質，這個是關鍵，沒有資質全都空談
肥鴨清湯火鍋底料
一、調味原料：肥鴨1000克、蔥40克、姜40克、料酒200克。
二、制作方法：肥鴨治凈，剁塊，用沸水稍燙。湯鍋中放入冷水3000毫升，加入鴨塊，旺火煮開，打去浮沫，放入蔥、姜、料酒，改用小火加熱，保持湯面微開狀態，2小時左右即可。
三、風味特點：湯汁較清，爽口適宜，香味濃郁，不燥不膩，鮮味突出。
四、適用范圍：適合普通低檔原料火鍋。
五、注意事項：原料冷水下鍋，便于呈味物質的浸出;火候不宜過大，湯面不能沸騰，當然火候也不能太小，否則原料中呈味物質不易浸出,鮮香味不濃;出湯率保持在原料的2倍左右，制湯過程中不要加水;可以適當加入瘦肉或火腿，讓湯汁更鮮。
合作的不僅是一個品牌，而是品牌背后強大的實力支撐
1餐料配送
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找四川火鍋底料定制加工廠，專門定制火鍋底料，還可以選擇適合當地飲食習慣和受當地人喜歡的味道，完全就不用擔心口味穩定的問題和客源了。
本公司是一家專業的火鍋底料定制、火鍋底料批發和火鍋底料代加工的生產廠家。聚集了一批從事底料行業20多年的老師傅，嚴格的工藝把關，嚴格的質量掌控，專業級的技術水平，可以幫助你調制想要的任何味道 |
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