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黑龍江大慶清油火鍋底料做法

黑龍江大慶清油火鍋底料做法//黑龍江大慶清油火鍋底料做法

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發(fā)布時(shí)間：2019年12月09日

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詳細(xì)說(shuō)明

　進(jìn)入冬季，很多人偏愛吃火鍋。然而如果火鍋底料選擇不當(dāng)，則有可能對(duì)身體造成危害。如何科學(xué)選購(gòu)火鍋底料，吃得放心呢?下面小編就為你支幾招：

　　1、去火鍋店吃火鍋，需仔細(xì)辨別火鍋湯料的優(yōu)劣。如何辨別“加料”火鍋?

　　一般來(lái)說(shuō)，火鍋熬制的香味自然散發(fā)的，應(yīng)該是越煮越香，如果一端上來(lái)就香氣四溢越煮味道越淡的，則可能添加了增香劑。同時(shí)，在正常情況下熬制的麻辣鍋底應(yīng)該是略有渾濁的，如果很透亮、色彩太鮮艷，很可能加了辣椒精、火鍋紅等添加劑。

　　2、在購(gòu)買火鍋底料時(shí)，應(yīng)選購(gòu)標(biāo)識(shí)說(shuō)明完整詳細(xì)的產(chǎn)品，要仔細(xì)查看配料表，看其是否明確標(biāo)明不含防腐劑，此外購(gòu)買知名火鍋品牌生產(chǎn)的火鍋底料。

3、辨別真假火鍋底料，還要試手感，如果特別硬，掰都掰不斷，一般是加了石蠟。此外食用過(guò)程中牛油在火鍋里面二三十?dāng)z氏度就完全融化了，而石蠟一般在五十到七十?dāng)z氏度才能融化。
下面給大家介紹一下火鍋底料湯底的做法：
1、健康蔬菜湯湯底

　　材料：高麗菜100克，洋蔥1顆(約400克)，胡蘿卜1條(約150克)，西洋芹100克，黃豆芽50克，玉米1條(約200克)，香菇2朵，桂皮2錢，生姜3片。

　　做法：以10碗水(1碗約220cc)大火煮開后，以小火熬煮2小時(shí)后，去菜渣取4碗當(dāng)作火鍋之湯底用。

2、人參益氣湯湯底

　　材料：西洋參5錢，枸杞5錢，紅棗10粒(去籽)，生姜片2片。

　　做法：以6碗水(1碗約220cc)用小火熬煮約30~40鐘至剩4碗，去藥渣當(dāng)作火鍋之湯底用。

3、養(yǎng)生補(bǔ)血湯湯底

　　材料：當(dāng)歸2錢，熟地3錢，川芎2錢，白芍3錢，黨參3錢，黃耆3錢，紅棗5粒(去籽)，生姜片2片。

　　做法：以6碗水(1碗約220cc)用小火熬煮約30~40鐘至剩4碗，去藥渣當(dāng)作火鍋之湯底用。
　　　找四川火鍋底料定制加工廠，專門定制火鍋底料，還可以選擇適合當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣和受當(dāng)?shù)厝讼矚g的味道，完全就不用擔(dān)心口味穩(wěn)定的問(wèn)題和客源了。

　　本公司是一家專業(yè)的火鍋底料定制、火鍋底料批發(fā)和火鍋底料代加工的生產(chǎn)廠家。聚集了一批從事底料行業(yè)20多年的老師傅，嚴(yán)格的工藝把關(guān)，嚴(yán)格的質(zhì)量掌控，專業(yè)級(jí)的技術(shù)水平，可以幫助你調(diào)制想要的任何味道，流水線生產(chǎn)線，讓口味穩(wěn)定，幫助我們創(chuàng)業(yè)開店無(wú)后顧無(wú)憂!歡迎聯(lián)系客服。

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