蘭州牛肉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是"中國十大面條"之一，是甘肅省蘭州地區(qū)的清真風(fēng)味小吃。它以"湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精"的獨(dú)特風(fēng)味和"一清二白三紅四綠五黃"，一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條黃亮)，贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評。并被中國烹飪協(xié)會評為三大中式快餐之一，得到美譽(yù)"中華*一面"。
蘭州拉面的利潤：
一碗普通大碗牛肉面，其成本包含了面的成本、湯的成本、人工成本、天然氣的成本、不同的店址店面房租成本、裝修成本等），上述成本加在一起折合到一份面的成本在3塊左右，目前市面上正常一碗蘭州拉面平均8塊一碗，所以一碗的利潤能夠達(dá)到5塊，一個拉面店正常每天要賣300到400碗之間，所以一天正常的純利潤在1500以上，所以拉面的利潤遠(yuǎn)高于市面上其他面食的利潤，所以經(jīng)營拉面店是很好的選擇。
蘭州拉面店無需豪華裝修，店面選址廣泛，可在商場、超市、步行街、學(xué)校、商鋪檔口、社區(qū)、集貿(mào)市場等地都可開店經(jīng)營，也可無店經(jīng)營。蘭州拉面風(fēng)味獨(dú)特，能滿足需男女老少各類消費(fèi)群體，可早、中、晚、夜宵四次聯(lián)動銷售，一天24小時不間斷銷營，只需要勤勤懇懇的勞作，是真正的餐飲創(chuàng)業(yè)好項目。
瓦房店蘭州拉面學(xué)習(xí)，營口正規(guī)蘭州拉面做法培訓(xùn)，學(xué)做蘭州拉面到大連百佳福，百佳福教授的拉面主要培訓(xùn)內(nèi)容：
1.拉面用具的指導(dǎo)和挑選；
2.拉面香料的配方及處理；
3.拉面醬、底料的炒制技能和保留辦法；
4.拉面配方方法；
5.拉面處理及調(diào)味配方；
6.拉面底料的清洗處理辦法；
7.拉面的堆放配體原理；
8.拉面香辣、麻辣、三鮮等各種味型的分配比例把控。
我們擁有美食培訓(xùn)項目：特色小吃系列、早餐系列、燒烤系列、油炸系列、砂鍋系列、面點(diǎn)系列、冷飲系列等十幾個系列上千個獲獎名吃，隨到隨學(xué)，學(xué)滿意為止。大連百佳福小吃培訓(xùn)教學(xué)重在實(shí)踐，專業(yè)性強(qiáng)，教師資歷高深，技術(shù)精湛，教學(xué)有方，讓您來有所學(xué)，學(xué)有所成，學(xué)必所用。迄今為止，已在全國幫助近萬人次技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，并成功創(chuàng)業(yè)。歡迎您來實(shí)地考察、品嘗、學(xué)習(xí)，并為所有學(xué)員免費(fèi)提供技術(shù)升級服務(wù)。
我們熱忱期待與您合作，共襄盛舉，共創(chuàng)輝煌！
大連百佳福餐飲管理培訓(xùn)中心是主打以小吃培訓(xùn)和特色菜品培訓(xùn)為主要的美食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，在小吃培訓(xùn)項目方面，我們所培訓(xùn)的項目多達(dá)百余種，其中大部分的小吃在全國范圍內(nèi)都很流行，市場極qi廣大，而在特色菜品方面，我們重點(diǎn)挑選了上百種典型的特色菜對其進(jìn)行重點(diǎn)培訓(xùn)，小吃項目特別適合小本創(chuàng)業(yè)的人群，具有占地面積小（大部分可流動經(jīng)營），沒有充足的資金也可實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢 |
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