什么是保鮮，可能很多朋友會(huì)誤解，保鮮就是保障品質(zhì)和達(dá)到延期銷售的目的。其實(shí)這些只適用于冷凍或非新鮮的產(chǎn)品。冰立方冷柜冬冬對(duì)于（新鮮）蔬菜來說，保鮮其實(shí)就是把蔬菜更快的送達(dá)消費(fèi)者的手中。因?yàn)椋挥行迈r采摘的蔬菜才是純天然的，原汁原味的。而現(xiàn)代品質(zhì)消費(fèi)就是通過提升物流速度配合冷鏈業(yè)態(tài)，讓新鮮采摘的蔬菜水果更快的上架銷售，以期消費(fèi)者可以隨時(shí)購買到盡可能完美的商品。
夏季超市蔬菜保鮮方法
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所以，對(duì)于銷售蔬菜的超市、生鮮店及菜販來說，當(dāng)日采摘的蔬菜無疑是*新鮮的，也是*有口感的。在冬季蔬菜會(huì)因?yàn)樘鞖獾膼毫佣鴥鰤模绊懴M(fèi)著的食用。但是冬季寒冷的天氣也會(huì)蔬菜提供了一個(gè)較為舒適的室內(nèi)環(huán)境；在春秋兩季，食用蔬菜簡(jiǎn)止是天然的享受。冰立方冷柜冬冬：溫和的陽光，舒適的體感，大部分蔬菜在采摘后都能保障完美的品質(zhì)。而在每天烈日火火的夏季，由于溫度過高，購買后的蔬菜如果不能及時(shí)食用，往往會(huì)很快腐爛/變質(zhì)。而且夏天蔬菜由于高溫脫水嚴(yán)重，對(duì)商家來說是一種損失。所以，做好蔬菜保鮮，夏季非常重要。那么夏季超市蔬菜該如何保鮮呢？
首先，商家在采購的時(shí)候，盡量采購較為新鮮的蔬菜。越是新鮮的蔬菜保質(zhì)期越長(zhǎng)，對(duì)于商家來說收益越大，損失越小。
其次，保持室內(nèi)的陰涼干燥。采摘后的蔬菜不太適合潮濕的環(huán)境，通過過量霧化和灑水只會(huì)讓蔬菜更快的變質(zhì)。
再次，保持室內(nèi)的燈光明亮。蔬菜在燈光的照射下仍然可以進(jìn)行光合作用，有效避免葉片發(fā)黃，對(duì)保障品質(zhì)有一定的緩和作用。
其四，建一個(gè)小型的冰立方冷藏庫。冷藏庫擁有較好的保鮮效果，相比冷柜有更大的空間。商家可以通過分時(shí)配貨的方法確保上架蔬菜的新鮮。
*后，那就是購買冰立方冷柜。冰柜展示柜即可以做傳統(tǒng)的展柜/貨架使用，也可以為蔬菜提供品質(zhì)保鮮，可以說是一舉兩得。你覺得呢？（作者：冰立方冷柜冬冬）
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