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順德膳達(dá)智能旋轉(zhuǎn)煲仔飯爐機(jī)圣托全現(xiàn)代燃?xì)馍逃?a name="top"> 順德膳達(dá)智能旋轉(zhuǎn)煲仔飯爐機(jī)圣托全現(xiàn)代燃?xì)馍逃?/順德膳達(dá)智能旋轉(zhuǎn)煲仔飯爐機(jī)圣托全現(xiàn)代燃?xì)馍逃?/a> 


    
      
 
         

            
              
 
                
              

            
          

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              公　司： 發(fā)布時(shí)間：2019年11月19日
            

            

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                         李運(yùn)宇 先生 (經(jīng)理)
					  
    
                      
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                        電　　話： 0757-25339661
     
                          傳　　真： 
    手　　機(jī)： 
                        13825559546 
     地　　址： 中國廣東佛山市勒流街道沖鶴村委會(huì)富安工業(yè)區(qū)25-2-1號(hào)地塊之二十八
    郵　　編：     		
                      
    
                      
     
                        公司主頁：
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                      公　司：佛山市膳藝科技有限公司

    
					   
    
    
      
    
          
            
     
               
                詳細(xì)說明
            
    
              
        
    
        
    
          
            
     
                  順德膳達(dá)智能旋轉(zhuǎn)煲仔飯爐機(jī)圣托全現(xiàn)代燃?xì)馍逃?
    

    智能燃?xì)忪易酗?
    全程自動(dòng)控制火力

    語音提示放菜淋油

    對(duì)廚師技藝零要求

    大幅降低人力成本

    

    出品一致性極好

    明火燒出黃金鍋巴更受消費(fèi)者喜愛

    客單價(jià)可提高25%

    成本不變前提下實(shí)現(xiàn)利潤翻番

    

    膳達(dá)，專注智能烹飪解決方案！

    

    歷史變遷編輯

    80年代做法

    80年代做法是用煤爐、柴爐來進(jìn)行烹飪，由于煤爐的溫度比較低，需要時(shí)間比較長，大部分人都是用柴爐來進(jìn)行烹制煲仔飯，柴爐烹制的煲仔飯有一種令人難以忘懷的味道，而且鍋巴會(huì)比較厚并且香脆，80年代好吃的煲仔飯除材料以為還會(huì)對(duì)柴火有要求，選用荔枝柴烹制的煲仔飯能讓米飯有一股荔枝的香味，淡淡的荔枝味搭配豬肉或排骨味道*流。 [3] 

    1.將米洗干凈，放入1.5倍的水

     　2.放入準(zhǔn)備好的柴爐里面大火烹制

    　　3.柴火火力的控制是很重要的，大概10分鐘左右開始收水

    　　4.從鍋邊放入一勺更的油(豬油)

    　　5.放入腌制好的肉類

    　　6.將鍋蓋蓋好，柴火減少一半

    　　7.大概5分鐘左右，將柴火再減一半，開始變換砂鍋的受熱點(diǎn)，讓整個(gè)鍋底和鍋邊都有不同方向的受熱

    　　8.大概5-10分鐘(要看個(gè)人對(duì)鍋巴的喜愛程度來決定,時(shí)間越長鍋巴越礁）

    這樣一鍋柴火煲仔飯就弄好了，吃之前放入香蔥和醬油即可，還可以放入一只生雞蛋攪拌，這樣味道更好

    近代做法

    *常見的做法是煤氣爐烹制的，一個(gè)爐有4-8個(gè)爐頭，可以同時(shí)烹

    仔排煲仔飯

    仔排煲仔飯

    制。由于爐頭較多，產(chǎn)量提高對(duì)火候的控制不能保證，烹制出來的味道不一，鍋巴礁度不一。

    1.在沙煲里面放入準(zhǔn)備好的米(加入食用油腌制過)，加入熱水

    2.放到煤氣爐上進(jìn)行烹制，用*大火力烹制7分鐘

    　　3.放入腌好的肉類4分鐘

    　　4.慢火3烹制分鐘，如果喜歡吃鍋巴的可以用猛火進(jìn)行，讓鍋底均勻受熱。

    　　5.吃前放入香蔥、醬油既可。    		
            
    
              
        
    
        
     
    
          
            
     
              
            
    
              
        
    
          		
    
    
  
    
  
    
  
    
    
      
    
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