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超市冷柜/風(fēng)幕柜|蔬菜保鮮柜風(fēng)冷好還是直冷好

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公　司：深圳市冰立方制冷設(shè)備有限公司

發(fā)布時(shí)間：2019年12月24日

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好了，又到了和大家分享關(guān)于冰立方冷柜使用及相關(guān)的技術(shù)知識(shí)了。我們知道商用冷柜（展示柜）適應(yīng)越來(lái)越多的場(chǎng)景，也深受商家的青睞。這主要是因?yàn)樯逃美涔駶M足了現(xiàn)代人們消費(fèi)水平的需求，其即是展示柜又是冰柜的特殊性使得它成為了傳統(tǒng)的展柜/貨架很好的替代品。也正是因?yàn)槿绱耍裾故竟褚策M(jìn)入了設(shè)計(jì)師的視野。在商用領(lǐng)域，設(shè)計(jì)師必須將冰柜的設(shè)計(jì)元素參與進(jìn)來(lái)，以設(shè)計(jì)出更好的裝修作品。

蔬菜保鮮柜風(fēng)冷好還是直冷好

深圳市冰立方制冷設(shè)備有限公司

冰立方冷柜/風(fēng)幕柜/冰箱圖片大全

眾所周知，商用冷柜有兩種制冷方式。

一種是直冷，以靠?jī)?nèi)壁散熱（制冷），節(jié)能、省電，特別適合蔬菜的保鮮。這是為什么呢？其主要是因?yàn)槭卟耸且环N非常的特殊的商品，在采摘后存放時(shí)極易脫水或變質(zhì)，為保持采摘后蔬菜的活性，首先是需要充足的水分、其次是要有一定的光合作用，再次放放置在陰涼干燥處應(yīng)避免陽(yáng)光。這樣蔬菜實(shí)際上在保持著生長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，自然就有著較好的新鮮效果。遺憾的是蔬菜的品質(zhì)在不斷的下降。好在，我們有了保鮮柜，冰立方保鮮柜通過(guò)降溫來(lái)減少蔬菜水分的蒸發(fā)，降低蔬菜的生長(zhǎng)活性，保持品質(zhì)，減速新陳代謝（延緩衰老過(guò)程）。使蔬菜的品質(zhì)和外觀處于良好的狀態(tài)。不得不說(shuō)，在蔬菜保鮮方面，直冷式有很大的優(yōu)勢(shì)。由于柜內(nèi)沒(méi)有空氣循環(huán)，水分易結(jié)冰、起霧和凝結(jié)小水滴，這些無(wú)疑是蔬菜所需要的。

第二種就是風(fēng)冷冰柜。冰立方風(fēng)冷冰柜的優(yōu)點(diǎn)制冷速度快、均勻，適合較大的柜體。所以超市蔬菜往往會(huì)選擇風(fēng)冷保鮮柜，不起霧、不流水，展示效果清新自然。比如，蔬菜水果風(fēng)幕柜，采用開(kāi)放式的設(shè)計(jì)，去除了玻璃門的麻煩，擁有更逼格、更真實(shí)的優(yōu)質(zhì)體驗(yàn)。當(dāng)然，由于是風(fēng)冷制冷，故冷藏室相對(duì)干燥一些，其水分不易被蔬菜吸收。所以，蔬菜水果的展示效果非常自然，就像和田園里采摘的一樣。

*后，風(fēng)冷冰柜相對(duì)于直冷冰柜來(lái)說(shuō)是技術(shù)的進(jìn)步，同時(shí)成本也更高。可以自動(dòng)除霜避免了直冷柜易結(jié)冰的麻煩。（作者：冰立方冷柜冬冬）

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