阿膠是這種較為珍貴的中藥材,和鹿茸片、山參被稱作中藥材的3寶,具備非常好的強壯人體的功效,在我國沿海江浙地區擁有冬令吃阿膠的習慣性,吃的方式都是較為多的,例如把阿膠砸碎,隨后用沸水對著吃,另一個也有傳統式的食用方法,添加黃酒老冰糖來服用,還可以放進菜肴之中來制做,常有非常好的養生食療功效。
1、烊化法:
將阿膠砸碎(用信箋或布裹著膠塊,放到比較硬實的臺表面,用錘頭砸成碎屑),取3--9克(約每片的五分之一)放進杯里,加老冰糖少量,用開水或藥汁適當沖開,拌和,放冷后只能服食。
2、傳統式法:
取阿膠350g,砸碎放置有蓋的器皿內,加老冰糖、黃酒、水各350g(或ml),侵泡28~47h,至膠變軟無皮癬后,依據必須取適量的黑芝麻粉、核桃肉、紅棗、桂圓肉等攪拌,放進鍋中隔水煮制0.6~1h,待其所有融化,取下晾涼,蓋章置陰涼的地方或電冰箱內,每天1~2次,每一次1~2湯勺,沸水服用只能。對腰酸腿軟,畏冷,易發燒感冒,耳嗚,全身無力等均有顯著功效。常常用其法服用阿膠,能夠 增強體質,防衰老,起之益壽延年的功效?。
3、食治療法:
客戶可依據自己的愛好,在煮飯、燒菜、多喝水時,均可添加阿膠服用。如:
①阿膠粥
取椰子的150g煮開,候熟入阿膠15g稍煮,攪令烊化既成。
功能:益氣養血止血方法,補陰潤肺止咳養胎。
②阿膠雞蛋湯
將阿膠適當燉化加純蜂蜜一匙,沖生雞蛋1個,每天早飯前服食實際效果更優。
主冶:咳喘不停,咳嗽痰多難愈,及哮喘病等癥。
③阿膠蔥根蜜
用新水煎蔥根3塊,去蔥,入阿膠二錢、加純蜂蜜二匙溶開,食前溫服。
作用:養陰生津,促進消化。主冶:老年人虛人民大學嚴重便秘澀。
④阿膠甜肉
制做:豬瘦肉350g清洗切片,先燉入成熟期時入阿膠20g白砂糖60g、麻椒5粒燉至熟,火靠濃汁。功能:治缺鐵性貧血。
⑤阿膠酒
將阿膠90g切割成一塊塊(或砸碎),置小壇內,倒進適當黃酒,將壇放到慢火上燒開,沿煮沿向壇內續添黃酒,直到酒添盡,阿膠化完,藥酒約有600ml時可用下發冷,收益瓶中。每天早、中、晚各1次,?每一次空肚溫飲20~40ml。
作用:補血補氣止血方法,補陰,潤肺止咳。
主冶:氣血兩虛臘黃,虛勞病羸瘦,臉色素淡,暈眩心慌氣短,陰虛干咳等。
⑥阿膠燉野雉
將野雉肉塊150克洗整潔,放進開水中焯去鮮血,撈出放進燉盅里,添加去濕湯,阿膠(40克蒸溶的),大棗13枚,生姜片,蔥結,食鹽,蓋上燉盅蓋,上籠旺火燉2鐘頭,前去后,放去生姜片,蔥結,撒進胡椒粉?粉,淋香香油只能。
⑦阿膠煮大棗
取紅棗12枚置鍋內,放水適當煮開,添加搗爛的阿膠6g,融化,老紅糖適當調料。飲湯食棗。作用:益氣 |
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