我們日常在喝白酒的時候，通過晃動酒瓶，可以清晰的看到，瓶中的酒液會因為晃動開始泛起一些泡沫，這些行色各異的泡沫，就是被人們俗稱的"酒花"。而很多人稍微懂酒的人可能聽說過，我們晃動酒瓶的時候，瓶中出現的酒花越多，則說明這款酒越好，酒花越少，則說明此酒的質量會顯得略微差些;而當酒花消失得越快的時候，則說明此酒的度數會越高，那么這是真的嗎?
1、大清花
酒花大如黃豆，整齊一致，清亮透明，消失速度快，這種程度的酒花酒精含量在65°~80°。
2、小清花
酒花形如綠豆、消失速度較慢、酒精度數在58°~63°。
●在小清花過后的一瞬間酒花消失，過花之后所流出的酒都是酒尾。酒尾經過二次蒸餾，再次摘取高度酒，如此循環往復。
●如果出現的酒花如小米粒到高粱粒大小，酒花持續時間再15秒左右，則酒精度數大約在53°~55°之間。電話：15092886955（微信同號）
●如果酒花如小米粒到高粱粒大小，且酒花持續時間再7秒左右，則酒精度數大約在57°~60°之間。
●白酒的酒花大小與酒精的濃度高低有關，白酒的酒精濃度越高，則酒表面的張力也就越大，酒液體表面形成的酒花越大，酒花散的酒越快，反之則酒液表面張力越小，液體表面形成的酒花越小，酒花散的就越慢。
通過酒花辨別可以酒的度數，這是真的嗎?其實，酒的好壞評價標準很多，酒花并不能說明問題�，F在有些不良商家，完全可以通過技術，或者添加劑，讓酒花變多，因此，現在用酒花判斷酒的度數也不能做到完全的準確。所以說，酒花可以作為辨別白酒度數的一個參考，也并不是評判酒質好壞的標準。希望這個小技巧能夠讓大家在喝酒之時，透過酒瓶中的酒花，從而領悟到更深的“酒意”，也是一個很好的過程。 |
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