餐飲行業(yè)大趨勢(shì)，到家吉享應(yīng)運(yùn)而生
青島到家吉享創(chuàng)意餐飲文化有限公司成立于2017年，到家吉享隸屬于明揚(yáng)集團(tuán)，是基于生鮮食材和互聯(lián)網(wǎng)飲食定制服務(wù)為一體，致力于打造以“新飲食新消費(fèi)新零售”市場(chǎng)為目標(biāo)和一站式飲食需求解決方案平臺(tái)的現(xiàn)代科技餐飲企業(yè)。2017年公司實(shí)現(xiàn)了對(duì)生鮮采購需求和餐飲食材運(yùn)用的整合。2018年公司與百度糯米發(fā)現(xiàn)好貨達(dá)成戰(zhàn)略合作，在百度糯米優(yōu)選品牌發(fā)現(xiàn)好貨全國系統(tǒng)中推廣生鮮品類。2019年與山東廚藝協(xié)會(huì)達(dá)成戰(zhàn)略合作，全面啟動(dòng)推廣飲食定制服務(wù)平臺(tái)吉享鮮生。歡迎生鮮行業(yè)人員和各行業(yè)創(chuàng)業(yè)者加入吉享鮮生平臺(tái)，為客戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
1. 消費(fèi)者更加注重營養(yǎng)健康
2017年健康飲食報(bào)告顯示，有近40%的消費(fèi)者更愿意去提供健康餐選擇的餐廳
2. 私人化、個(gè)性化的定制服務(wù)成為趨勢(shì)
隨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)趨向于年輕化，80后、90后成為消費(fèi)者市場(chǎng)的主力軍。比如現(xiàn)在很多餐飲店會(huì)與熱門的IP結(jié)合，打造個(gè)性化主題餐廳，從產(chǎn)品到門店形象裝修都非常有特色，所以吸引了不少IP粉絲和普通消費(fèi)者。
3. 數(shù)據(jù)化、智能化將越來越明顯
在互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代，技術(shù)應(yīng)用對(duì)于餐廳運(yùn)營方式以及消費(fèi)者的用餐體驗(yàn)都在悄悄發(fā)生改變。
4. 場(chǎng)景化體驗(yàn)成就餐重要因素之一
在Technomic的食品服務(wù)行業(yè)概覽和預(yù)測(cè)研究中，將近一半的受訪者將高質(zhì)量的用餐體驗(yàn)作為餐廳的重要打分指標(biāo)之一。
5. 外賣市場(chǎng)勢(shì)頭依舊強(qiáng)勁
外賣的發(fā)展勢(shì)頭近幾年來越來越好，數(shù)據(jù)顯示，2012年到2018年中國在線餐飲外賣市場(chǎng)規(guī)模一直在擴(kuò)大，預(yù)計(jì)2018年在線餐飲外賣市場(chǎng)規(guī)模有望突破2500億元。商業(yè)多變而開放，引來前赴后繼的前行者，當(dāng)前行者們太多，必然引起行業(yè)過剩危機(jī)，但消費(fèi)者是固定的，而商業(yè)卻是持續(xù)生長的。
在過剩經(jīng)濟(jì)中，誰掌握了游戲規(guī)則，誰就能引領(lǐng)消費(fèi)者，得到了消費(fèi)者的愛戴，自然不怕過剩危機(jī)，被淘汰的自然是被動(dòng)的一方。商業(yè)在更新，餐飲業(yè)也在升級(jí)，消費(fèi)者同樣在未來越來越傲嬌，最終，如何決定這一場(chǎng)顧客爭(zhēng)奪戰(zhàn)勝負(fù)，依舊是掌握在餐飲人手里的新思維，這個(gè)新思維就是私人訂制。
私人訂制就是一項(xiàng)創(chuàng)新，它不僅僅是最基本的產(chǎn)品創(chuàng)新，更是行業(yè)的創(chuàng)新、體制的創(chuàng)新和整個(gè)餐飲行業(yè)的創(chuàng)新，要做到這一切，先交給到家吉享吧。 |
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