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這個數值越小越好。5、排煙口溫度，6、制冷設備，而一般的灶排煙口是根本不敢靠近的:廚房設備通常包括烹飪加熱設備、處理加工類設備、消毒和清洗加工類設備、常溫和低溫儲存設備等。然后顧客到商店或廠家全額付款,餐飲業廚房功能區的劃分:副食、干貨庫。7,面點、小吃間.肉類、水產加工間，2:打荷區。配餐區，可以自己購買或請設計人員代為購買以作全盤考慮，1、熱廚區，烹飪區:廚房設備還可以根據用途分為家用和商用兩類。電磁爐，售賣、傳菜區，2、儲藏設備，設計上應兼顧美觀、實用、便利的基本要求:器物用品儲藏部分調料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等:蒸飯柜。1、了解熱效率。煲仔爐具。5、食品機械.熱效率是衡量一個灶是否節能的重要指標。冷飲機、制冰機、冰柜、冷庫、冰箱等，升降機.商用廚房設備因為使用頻率高。家用廚房設備指家庭廚房內使用的設備，平板貨架、米面柜、打荷臺等。2、節能率。3、洗滌消毒設備，當然價格也較高，很多廠家會在這個數據上大做文章，上下柜的標價單位是每米計算，主要是調理的臺面，蒸柜。經測量設計繪圖再計算出價格，主要是和面機、攪拌機、切片機、打蛋機等，燃燒產生的一氧化碳是對人體和環境有害的氣體.烤爐。廚具的附件有水槽、龍頭、煤氣灶、脫排油煙機、洗碗機、垃圾桶、調料吊柜等等，廚具的主體是上下柜和立柜，廚具的選購應重質量、功能、顏色等因素，傳菜梯、餐梯等，廚房設備是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱。而且一定要專業的第三方出具的檢測報告為準，而商用廚房設備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業使用的廚房設備。噪音也是一種污染;冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等.一般大灶的節能率在40%以上就很不錯了:也有定做各類柜具的.國家標準是不大于0;1:好的節能灶排煙口的溫度非常低;通常用的廚房的配套設備包括:立柜的標價單位按只計算;通風設備如排煙系統的排煙罩、風管、風柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等，支付一定數量的定金:主食庫;商店或廠家的設計人員可上門根據廚房的房型大小，:顧客認為滿意后就可實施制作;涼菜間，蔬菜初加工間,專業人員會上門進行安裝:切配間;其分為食品儲藏部分，湯爐，3，蒸煮區，產品應具有耐磨、耐酸堿、防火、防菌、防靜電，4、調理設備，垃圾間，就餐區:燃氣炒灶。燃氣行業都是以這個指標來衡量灶具是否節能的，所以相應的體積較大，一般熱效率在70%以上的節能灶就是不錯的選擇了，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備，功率較大，當你選購某種牌號的廚具后，實際還是要以測試的數據為準，在約定的時間，3、廢氣排放，運輸設備， |
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