提到陜西，不能不說(shuō)說(shuō)地道的臘汁肉夾饃，外焦里嫩的饃夾著美味多汁的臘汁肉，咬上一口，滿口肉香，讓人滿足不已。臘汁肉夾饃是陜西特色小吃之一，肉夾饃的叫法源自于古漢語(yǔ)中。正宗臘汁肉夾饃技術(shù)培訓(xùn)班。傳統(tǒng)的陜西臘汁肉夾饃的制作方法包括鹵汁臘肉的制作（選料與刀工、腌漬風(fēng)干、鹵肉）和白吉饃的制作。主要選用五花豬肉、面粉、高湯等原料加入各種香料和調(diào)味料加工而成。
臘汁肉夾饃選用豬硬肋條肉，加以多種中草藥，投入滋味濃郁的老湯，文火慢燉而成。風(fēng)味特別，久貯不腐，瘦不留渣，肥不膩口。正宗臘汁肉夾饃技術(shù)培訓(xùn)班。白吉饃，這種饃在許多地方叫燒餅，不是蒸熟而是烙熟的。可西安人就說(shuō)是饃，而不說(shuō)是燒餅。西安的這種白吉饃是用一種傳統(tǒng)的三扇鏊，燒木炭火，慢慢烤烙而成。其特點(diǎn)一是白，二是外形規(guī)矩奇特，叫做“鐵圈邊，菊花心”，三是皮酥里嫩，中心空虛，便于夾肉，四是吃口香甜。正宗臘汁肉夾饃技術(shù)培訓(xùn)班。因?yàn)橹行目仗摚靼踩擞纸兴鼉蓮埰ぃ�叫白吉餅
臘汁肉在長(zhǎng)安城里有很多種做法，最著名的就是‘臘汁肉夾饃，而臘汁肉揪面片也是最普通的一種充饑的食品。臘汁肉講究的是肥而不膩，瘦而不柴，皮嫩肉爛，入口即化。對(duì)于關(guān)中人來(lái)說(shuō)，吃面是很有講究的，最基本的要求就是必須是手搟面。而好的面片必須是表面光潔、入口滑爽、咀嚼筋道、攪拌不糊，這對(duì)于和面人的技巧和力度也是有相當(dāng)?shù)囊蟮摹ＡΧ炔粔颍嫫瑳](méi)有嚼頭，容易黏糊；力度過(guò)大，面片太硬，不容易入味。一碗‘臘汁肉揪面片’，就像它的名字一樣，肉和面兩者缺一不可，哪一個(gè)味道不對(duì)，都會(huì)是整碗面的特色蕩然無(wú)存.
西安大品小吃培訓(xùn)中心是專業(yè)從事小吃培訓(xùn)的公司專業(yè)的師資力量。是西安從事創(chuàng)業(yè)小吃培訓(xùn)的專業(yè)小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，西安涼皮和臘汁肉夾饃技術(shù)培訓(xùn)我們有從業(yè)超過(guò)20年經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)師傅，專職授課保證手把手教學(xué)，包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。我們的宗旨就是學(xué)到真功夫，讓學(xué)員回去都能開(kāi)店，自己經(jīng)營(yíng)！ 西安大品餐飲小吃培訓(xùn)，主營(yíng)陜西特色小吃，涼皮、米皮、搟面皮、臘汁肉夾饃、老潼關(guān)肉夾饃等100多種小吃！ 大品小吃培訓(xùn)承諾：先嘗后學(xué)，隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，配方無(wú)保留，三年售后，學(xué)會(huì)為止！
在我們大品餐飲培訓(xùn)學(xué)小吃的優(yōu)勢(shì)：
不僅教技術(shù)，還教經(jīng)營(yíng)、管理
免費(fèi)指導(dǎo)開(kāi)店，免費(fèi)店鋪宣傳，免費(fèi)店鋪裝修
所有項(xiàng)目師傅手把手教，一對(duì)一培訓(xùn)
不限學(xué)習(xí)時(shí)間，根據(jù)個(gè)人接受能力，學(xué)會(huì)為止
所學(xué)的項(xiàng)目1人學(xué)費(fèi)可2人一起學(xué)習(xí)，并且都能上手操作
簽署正規(guī)合同，三年售后。三年之內(nèi)所學(xué)產(chǎn)品可免費(fèi)回來(lái)復(fù)習(xí)
地址:陜西省西安市未央路鳳城三路鳳凰新城3號(hào)樓7層 |
 |
|
手機(jī)站
您當(dāng)前位置是：產(chǎn)品大全 >> 商務(wù)服務(wù) >>
餐飲
免責(zé)聲明：以上所展示的信息由會(huì)員自行提供，內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布會(huì)員負(fù)責(zé)，www.qy6.com對(duì)此不承擔(dān)任何責(zé)任。如有侵犯您的權(quán)益，請(qǐng)來(lái)信通知?jiǎng)h除。
聯(lián)系信息
