綠豆湯是流傳民間的解暑神器,主要是以綠豆和水熬制而成的湯,具有清熱解毒、止渴消暑的功效。它的營養成分是比較豐富的,是經濟價值和營養價值較高的一種湯類。要想煮一鍋好喝的綠豆湯,就要有一臺好的鍋來煮,綠豆湯煮的火候是非常重要的,要把它煮開了,然后在小火慢慢的燒,這樣煮出來的綠豆湯才會香甜軟糯,如果是學校食堂煮綠豆湯就要用到重諾系列的夾層鍋,它是專門為煮粥設計的,具有受熱面積大、自動控溫、受熱均勻、熱效率高的特點,還可以加上可傾的裝置,這樣在出料的時候方便,直接搖動可傾的裝置就可以把料倒出來,夾層鍋占地面積較小,只需要一點地方就可以用,不管你是門店還是工廠都可以使用,夾層鍋給您帶來極大的方便。
夾層鍋分類;
1、按結構形式分為:可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結構
2、按加熱方式分為:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋。
3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。
4、夾層鍋按密封方式可分為:無蓋型、平蓋型、真空型;
安裝與操作:
1、機器安裝時要擰緊撐架的螺釘,使得搖轉鍋體的時候,機器兩端的進水和出水管不要隨鍋體轉動;
2、機器安裝完成后,要對攪拌式的夾層鍋空車試運,保證機器的各個部位都能正常運轉,才能夠使用;
3、機器進氣后,如果接頭有漏氣要立即擰緊螺帽,使其不再漏氣;
4、機器使用前一定要刷洗干凈,機器的周圍也不要有任何的雜物和易燃易爆物品(特別是燃氣加熱夾層鍋);
5、攪拌式夾層鍋一定要先開攪拌裝置再倒入要加工的產品;
6、物料達到產品工藝和要求后,要先關閉加熱系統,待攪拌幾分鐘之后在關閉攪拌系統;
7、轉動手輪即可實現鍋體傾斜,完成出料;
8、使用完機器也是需要清洗干凈,定期檢查機器的各個部位,如有損壞及時更換。 |
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