在小區門口新開了一家賣烤鴨的，每天一到飯點就會聞到一股飄香的味道，都會忍不住想去買著吃，它的制作工藝就是經過腌制，在放進烤箱進行烤，這樣就會出來好吃的烤鴨了，除了它的制作工藝外，它的脫毛環節也是及其重要的，如果鴨毛處理不干凈，就會影響它的口感，去買的顧客看見上邊有毛，它們就不會買了，這樣看起來就會影響食欲，所以它的脫毛環節是非常重要的，傳統的脫毛法方法處理不干凈，重諾系列的松香鍋就是專門脫禽畜毛的設備，改變傳統大鍋燒煤的方法，采用電加熱導熱油的加熱方式，可以自動控溫，不至于在加熱的時候，松香在鍋內忽冷忽熱，溫度控制不好的話，松香又要重新加熱，所以想要禽畜脫毛脫的干凈，就要有一臺脫毛的松香鍋。
瀝青是提煉石油過程中留下的廢渣，具有較高的致癌性。松香是由松樹采集的松脂經蒸餾分離而制成的副產品，是一種化工原料。松香在加熱過程中會持續釋放有毒物質，可以通過表皮滲透并殘留在畜禽體內，對身體有害。特別是松香在反復使用后，毒性更強，嚴重者可能致癌。這兩種脫毛方法不符合食品安全法第二十八條和產品質量法第十三條等相關規定，因此不能用于畜禽產品的脫毛加工過程中。與瀝青和松香相比，食品級松香甘油酯在使用過程中無毒無殘留，符合相關食品安全標準，被國家衛生部列為食品加工助劑，廣泛用于電加熱松香鍋畜禽脫毛過程中。
使用過程中注意事項
1、松香鍋上部位通氣孔必須保持暢通，嚴禁堵塞，以防造成嚴重后果。
2、要選擇合適的電源線路，一般一組加熱選銅線10平方，二組加熱配線16平方，國標線。
3、一定要加注導熱油后再開始加熱，切勿干燒，以免燒壞電加熱管。
4、松香鍋加熱一般溫度為160℃到250℃即可。
5、要經常檢查導熱油油位，一定要隨時保持不要缺少導熱油。
6、經常檢查接線柱鑼絲的松緊，以保持接觸良好，防止發熱燒壞接線及電器。
7、導熱油一年后必須更換，以防老化結膜，影響加熱效果。
8、松香鍋使用一年后也應把加熱法蘭拆開，清理桶里的雜質和加熱管上面的油污以延長使用壽命。 |
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