發(fā)芽的麥子怎么辦
發(fā)芽以后的麥子有多種不同的處理方法，但一定要看麥子的質(zhì)地，如果發(fā)芽以后的麥子沒有發(fā)生霉變，也沒有刺鼻的氣味，則可以把它加工以后供人類或動物食用，如果發(fā)芽以后的麥子已經(jīng)出現(xiàn)了嚴(yán)重的霉變，則只能把它丟棄，因為這些發(fā)生霉變的麥子中會含有大量的黃曲霉素以及有毒成分，不論是人類還是動物都不適合再食用。
發(fā)芽的麥子有什么用
1、做飼料
發(fā)芽以后的麥子可以加工成動物的飼料，供家中的雞鴨鵝或者豬羊去來食用，發(fā)芽以后的麥子依然保留了麥子中的大部分營養(yǎng)，而且它長出的嫩芽中還含有一定的糖類物質(zhì)和植物纖維以及植物蛋白，用它加工成飼料以后，公家中的家畜食用能促進它們快速生長，而且能降低養(yǎng)殖成本。
2、培養(yǎng)成麥芽苗
發(fā)芽以后的麥子可以把他培養(yǎng)成麥芽苗，供人類食用，*的方法是把發(fā)芽以后的麥子放在花盆中，或者放在水中，讓它自由生長，等它長出嫩綠色的小苗，高度達(dá)到十幾厘米以后，把它們收集起來，直接當(dāng)蔬菜食用，既可以涼拌，也可以炒食后再吃，它口感鮮嫩，而且營養(yǎng)價值極高。 |
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