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藏酒雖可以升值,但千萬別傻傻地這樣藏酒！

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公　司：貴州茅臺酒廠（集團）習酒有限責任公司

發布時間：2019年09月21日

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　　在國內隨著老酒價值的凸顯，一瓶保存了數十年的白酒，不管是收藏價值還是飲用價值都相當可觀，如果保存不好或儲存方式不對，不光瓶里面的酒會越來越少，而且酒質也得不到，酒的價值將大打折扣。那么白酒收藏的誤區有：
　　一：酒糟埋酒
　　有人將白酒用酒糟埋起來儲存甚至有商家以此作為噱頭來鼓吹自己的產品。我只能說這種方法糟透了。當然一般能相信這種方法的人都是新手。因為但凡會品酒的人都知道，新酒糟味重，老酒幾乎沒有糟味。用糟把酒埋起來，時間久了味道想想都讓人作嘔，而且酒糟會受雜菌感染發霉，甚至不乏有黃曲霉等劇毒品種。這樣埋酒做無異于拿命在玩。咨詢電話：15092886955（微信同號）
　　二：土中埋酒
　　傳說古代紹興一帶富家生女，要埋上幾缸酒在后院里。當女兒出閣之日破土開酒，宴請親友賓客，名為“女兒紅”。也許是因為故事太美，很多人爭先恐后將家中好酒埋進土里，等著將來收獲一壇瓊漿玉液。小時候在農村，好幾位鄰居都失望而終。運氣好的還勉強能喝但味道大不如當初，酒中混雜著水味和泥腥味;運氣差的開壇后沒有勇氣聞;更倒霉的至今還在找酒埋在哪里。
　　三：溶洞、地洞藏酒
　　洞藏酒被許多酒友追捧，近年來一些商家也借這個噱頭在市場上搞出了不少的花樣。但是，事實的效果比起他們美好的想象有著天壤之別的差距。道理其實很簡單，陰冷、潮濕的地下環境并不利于酒的老熟。
　　這就有朋友出來問了，天寶洞藏酒不就是洞藏酒的經典之作嗎?這完全不能相提并論，此洞非彼洞。去過天寶洞的朋友都知道，天寶洞是在峭壁之上，洞內恒溫18-22℃，通風干燥，這就相當于在幾十層高樓上掏了個房間。更為重要的，天寶洞內有著穩定的發酵菌群，這得天獨厚的環境不是其他一個不同的溶洞地窖能相比擬的。沒有這樣嚴苛的條件，洞藏只會讓白酒變得更糟。
　　四：膠布纏酒瓶
　　不少酒友拿出珍藏多年的老酒后發現酒少了不少，心痛之余四處尋覓封酒之妙招。于是有人想出了用膠布將瓶口纏起來的辦法，甚至不少出售老酒的酒商也用這種辦法來封酒。
　　然而通過實驗會發現，這種方法并不奏效。瓶口揮發出來的物質在膠布上形成白霧，用不了多久時間膠布就脫落了，而膠布上的膠質殘留在瓶口生霉變黑，將瓶口弄得很臟。
　　中國酒文化底蘊如此深厚，近年來，更是掀起了一股白酒收藏熱潮，收藏白酒成為一件很“文化”的事情，喝也文化，藏也文化。但是不當的儲藏方式，會讓人得不償失。因此貴源酒水在這里提醒大家的是藏酒可以，但是千萬不要這樣藏酒。

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