現在的市場上的白酒種類繁多，中國白酒有十二大香型，其中比較常見的就有醬香型和濃香型。經常喝酒的朋友會發現市面上的醬香型白酒普遍都會比濃香型白酒貴，這是為什么呢？
1、工藝更復雜。醬香酒的工序十分復雜，比如茅臺酒要經過九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，生產需要一年的時間，然后要在酒窖里繼續發酵三年以上，再經過勾兌、調配，一瓶醬香酒至少五年才可以出廠。
而有些香型的白酒在泥窖發酵幾個月甚至幾十天就可以，生產一批醬香型白酒的時間是其他許多白酒的十倍多甚至是幾十倍。
2、原糧缺。紅纓子高粱，茅臺鎮特產的一種有機高粱，顆粒堅實、飽滿、粒小皮厚，淀粉含量高，經得起七次取酒。
茅臺鎮特殊的地理位置、土壤、氣候等因素，造就了仁懷紅纓子高粱皮厚、玻璃質高、支鏈淀粉多、釀酒不易糊化等特點，紅纓子高粱所帶來的獨特氣質，造就了茅臺酒的佳釀品質。
3、有害物質更少。醬香酒是自然發酵的蒸餾酒，是白酒中對人身體傷害比較小的白酒，每天適量飲醬香型白酒它軟化血管，補充微量元素、保健養生的玉液。
醬香酒以酒色微黃澄清，醬香醇厚，入口綿柔，清冽甘甜，口味優雅細膩，回味悠長等特點被廣大消費者所接受。而且，醬香酒比起其他香型的酒對身體傷害要低很多。
不過說到口感，我相信不同的人會有不同的感受。總的來說，醬香酒因為釀造工藝復雜、時間長、獨特的香型特點，所以價格相對于濃香型白酒更高。 |
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