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檸檬鳳爪泡雞爪高溫高壓殺菌鍋
檸檬鳳爪泡雞爪高溫高壓殺菌鍋//檸檬鳳爪泡雞爪高溫高壓殺菌鍋
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公 司:
諸城浩德食品機械有限公司
發布時間:2019年09月17日
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諸城浩德食品機械有限公司
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檸檬鳳爪泡雞爪高溫高壓殺菌鍋
鳳爪又稱雞掌,雞爪,爪錢風暴,鳳足等。是一道經典的傳統小吃,在川菜,粵菜中均有制作,多皮、筋,膠質豐富。
在南方,鳳爪可是一道上檔次的名菜,其烹飪方法也較復雜。它富含谷氨酸,膠原蛋白和鈣質,多吃不但能軟化血管,同時具有美容功效。
民以食為天,講的就是食物對我們的重要性。日常生活中我們都會接觸一些有保質期的食品,或者是經過一些殺菌處理后的食品。現在我們對于食品的延長保質期的辦法除了真空包裝就是殺菌了。但是對于食品的殺菌處理我們又知道多少呢?現在,我們已經可以用滅菌鍋來對罐頭,豆腐干,粽子,肉制品等食品進行殺菌了。
殺菌鍋原理:
由于微生物對對高溫的敏感性遠遠大于多數食品成分對高溫的敏感性,故超高溫短時殺菌,能在短時間內有 效的殺死微生物,并較好的保持食品應有的品質。按照微生物的一般熱致死原理,當微生物正在高于其耐受溫度的熱環境中,必然受到致命的傷害,且這種傷害隨著時間的延長而加劇。直到死亡。山東衡石殺菌鍋技術強,質量優。歡迎選購。檸檬鳳爪泡雞爪高溫高壓殺菌鍋
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