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買前必看：你喝的純糧食酒靠譜嗎？

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公　司：貴州茅臺酒廠（集團）習酒有限責任公司

發布時間：2019年09月17日

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我們都知道純糧食酒是采用糧食等作物釀制而成的純酒，相較于勾兌酒而言，對人體的損害較小，在生活中也比較受歡迎。那么，我們該如何鑒別純糧食酒呢？
1、看。把白酒倒進玻璃杯，透過玻璃杯看白酒的通透度，一般來說大部分白酒都是無色透明，少許白酒會有淡淡的焦黃，一定記得白酒不能渾濁，有異物。
2、聞。用手在盛滿酒的杯子上方往鼻子扇風或者鼻子湊到盛滿酒的杯子上方，勻速呼吸，感受白酒的氣味，可以甜，略苦，略辣，不能有臭味，有酸味。
3、觸摸舒服。將白酒滴在食指上，用拇指與食指摩擦，會有絲綢般順滑的感覺，因為純糧酒中含有酯。取酒放在手心上，兩手摩擦至酒精完全揮發，去嗅一下味道，可以是糟味，略苦，略酸，不能有臭味。
4、品一小口。酒自舌尖，充滿口腔，而后入喉嚨，有明顯的層次，很飽滿，很香，對于喉嚨而言，可以微甜，微辣，微苦，不能刺喉，不能燒心。
5、兌一點水。把酒倒一小半在杯子里，然后按1:1的比例加入純凈水，酒會變渾濁，說明是純糧酒，搖一搖酒杯，酒精與水完全互溶，白酒里面的酯在酒杯中呈現出膠體狀，酒杯變渾濁依然透明，可以保持相當長的時間。
6、空杯一晚。將盛過酒的杯子靜置一晚，早上去聞杯子，如果是好酒會有濃郁的酒味，如果是差酒，估計已經沒有味道了，空杯留香并不是醬香型白酒的“特權”，糧食酒普遍都可以。
7、感受——不論喝的是什么酒，即使是茅臺、五糧液及水晶葫蘆酒也要適量，回家之后也要多喝水，多喝蜂蜜水，早上起床之后，精神頭比較好，不耽誤工作，那就是好酒。如果適量喝酒，早上依舊是頭疼欲裂，那就是喝到了差酒。
有了以上辨別純糧酒與酒精勾兌酒真假區別方法作指導，在購買的時候就能夠買到糧食酒。但是需要提醒大家的是，即便是糧食酒，飲用過量也會對身體造成不同成都的損害，因此勸大家在喝酒的時候一定要把握好酒量，切莫貪杯。

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