都說川渝地區的人都很愛吃，也很會吃，一走到大街上你就會看到滿街的美食。冷鍋串串目前是當紅美食，顧客選菜后廚煮熟之后，澆上秘制湯底，冷鍋串串方便快捷，且不用自己動手煮熟。冷鍋串串為什么這么火呢?味道肯定是沒得說的，各種菜品用竹簽串起來，澆上秘制湯底，麻麻辣辣，香氣撲鼻。
如今流川風麻辣小串將傳統的冷串串從味道和吃法上進行改良，將經典的串串裝到精致的紙杯當中，備受大眾消費者喜愛，讓冷串串走出川渝之地，風靡全國。
對于流川風麻辣小串相信很多消費者都吃過，而且還有很多消費者是流川風麻辣小串的粉絲，流川風在斗音、微博、小紅書等媒體平臺也很多網紅達人自發打卡。如今在福州的商業街、辦公樓、學校附近或者小區附近，都會看到流川風麻辣小串的店鋪。目前流川風在全國已經有很多分店，如果有去過的朋友肯定都了解，每到正餐飯點的時候，門口都有排隊的人，前去打卡的外地顧客也是絡繹不絕。
流川風麻辣小串為什么能在眾多冷串串品牌中脫穎而出呢？
1、味道比別人好。冷串串口味以其又麻又辣聞名，深受廣大群眾的喜愛，而不同地域對冷串串的口味因地改良，濃香辛辣各有不同，滿足了不同口味人們對冷串串口感的追求。冷鍋串串重要的就是湯底，流川風所使用的湯底都是秘制湯底，多種口味任你選擇，加上不斷嘗試創新，所以流川風的火爆不是沒有道理的。
2、搞清楚消費者定位，制定出合理的價格策略。消費者之所以會喜愛冷串串這種美食，不但因為它方便快捷，更是因為它的價格水準低。流川風麻辣小串基本上只要幾十元錢，就可以飽餐一頓，其經濟實惠可見一斑。
3、流川風麻辣小串在選址上沒有嚴謹的要求，可以是具一定規模的高端店鋪也可以是二三十平米大眾消費的小店，無論在商場、住宅區、學校食堂、超市以及其他有一定流量的地方都可以開店。
4、冷串串并沒有什么季節劃分，一年四季都很熱銷，它的受歡迎程度吃過的朋友心里都有數，在餐飲行業里也是名列前茅的。每到正餐飯點的時候，門口都有排隊的人，前去打卡的外地顧客也是絡繹不絕。街邊也常常能看到時尚男女捧著流川風紙杯串串，邊走邊走。
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