在北京賣食品，保健品，酒水，餐飲店就必須得辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證， 2019年北京食品經(jīng)營(yíng)許可證辦理全面介紹180+0112-0415
2016年起食藥局將餐飲、食品、餐飲衛(wèi)生等許可統(tǒng)一進(jìn)行了合并，現(xiàn)在的統(tǒng)一名稱為“食品經(jīng)營(yíng)許可證” 區(qū)分就是在經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)做分類，您要開(kāi)超市賣一些零售食品，經(jīng)營(yíng)范圍就是“預(yù)包裝食品”如是開(kāi)餐廳京營(yíng)范圍就會(huì)顯示“熱食加工、熟食加工、涼菜加工、火鍋、燒烤、冷鮮等”根據(jù)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目不同，辦理要求也不同。食品經(jīng)營(yíng)許可證屬于后置審批，在取得正規(guī)的公司執(zhí)照后才可以辦理，而且要求公司經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)有銷售食品一項(xiàng)。
從2019年7月1日起，《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定》和《北京市小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可備案管理辦法(試行)》將開(kāi)始實(shí)施。
2019年小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者增加食品生產(chǎn)加工小作坊(以下簡(jiǎn)稱小作坊)、小餐飲店、小食雜店和食品攤販。
小作坊，是指有固定生產(chǎn)加工場(chǎng)所，從業(yè)人員少，生產(chǎn)加工規(guī)模小，生產(chǎn)加工工藝簡(jiǎn)單，從事食品生產(chǎn)加工(不含現(xiàn)場(chǎng)制售)的個(gè)體工商戶。
小餐飲店，是指有固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，經(jīng)營(yíng)面積小，從事食品即時(shí)加工、制作并直接向消費(fèi)者銷售的經(jīng)營(yíng)者，但以連鎖方式經(jīng)營(yíng)的除外。
小食雜店，是指有固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，經(jīng)營(yíng)面積小，從事食品(含食用農(nóng)產(chǎn)品)零售的經(jīng)營(yíng)者，但以連鎖方式經(jīng)營(yíng)的除外。
食品攤販，是指無(wú)固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，從事食品(含食用農(nóng)產(chǎn)品)銷售或者食品現(xiàn)場(chǎng)制售的個(gè)人。
小作坊、小餐飲店和小食雜店的具體認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)由市市場(chǎng)監(jiān)督管理部門制定。根據(jù)規(guī)定，北京市將對(duì)小規(guī)模生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)將實(shí)施清單管理：小作坊不得生產(chǎn)加工區(qū)z府制定的食品品種目錄以外的食品，不得僅對(duì)食品進(jìn)行分裝;小食雜店不得從事食品現(xiàn)場(chǎng)制售活動(dòng);食品攤販不得經(jīng)營(yíng)冷葷涼菜、裱花蛋糕、散裝熟食、嬰幼兒配方食品等。
對(duì)于小食雜店和食品攤販，則實(shí)行負(fù)面清單管理，小食雜店不得從事食品現(xiàn)場(chǎng)制售活動(dòng);食品攤販不得經(jīng)營(yíng)冷葷涼菜、生食水產(chǎn)品、裱花蛋糕、散裝熟食、散裝酒、保健食品、嬰幼兒配方食品和特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品等特殊食品，以及區(qū)z府確定不得經(jīng)營(yíng)的類別。
此次法規(guī)涉及的主體包括小規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者包括食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲店、小食雜店和食品攤販。它們也將面臨更為嚴(yán)格的監(jiān)管。
小餐飲店店面該如何選擇?
小食雜店，是指有固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，經(jīng)營(yíng)面積小于60㎡(含60㎡)，通過(guò)實(shí)體門店從事食品(含食用農(nóng)產(chǎn)品)零售的經(jīng)營(yíng)者，但以連鎖方式經(jīng)營(yíng)的除外。
全市范圍禁止在居民住宅樓、未配套設(shè)立專用煙道的商住綜合樓、商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的商業(yè)樓層內(nèi)，新建、改建、擴(kuò)建產(chǎn)生油煙、異味、廢棄的飲食服務(wù)。
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