真空燒雞殺菌鍋-雞爪殺菌鍋-燒雞殺菌鍋設(shè)備特點(diǎn)
真空燒雞殺菌鍋-雞爪殺菌鍋-燒雞殺菌鍋能夠在充分滅菌的前提下，完美的保存烹飪食品原有的色澤、風(fēng)味、口感、形態(tài)和營(yíng)養(yǎng)成分。 衡石機(jī)械有限公司生產(chǎn)的殺菌鍋是針對(duì)目前普遍使用的真空包裝、高溫高壓殺菌等常規(guī)方法存在的不足這處而開發(fā)出來(lái)的一種適合于加工各類新鮮方便食品或半成品的新技術(shù)。這就用到了我將為大家介紹的燒雞高溫殺菌鍋 ，在有效的殺滅即食燒雞中的細(xì)菌后，將燒雞原有的營(yíng)養(yǎng)和口感保存。展現(xiàn)給大家。
殺菌鍋設(shè)備配置：
700型號(hào)：內(nèi)直徑0.7米，直筒長(zhǎng)度1.2米，總長(zhǎng)度為1.8米，產(chǎn)量為120-150kg。
900型號(hào)：內(nèi)直徑0.9米，直筒長(zhǎng)度1.8米，總長(zhǎng)度2.5米，產(chǎn)量為300-350kg.
1000型號(hào)：內(nèi)直徑1米，直筒長(zhǎng)度2.2米，總長(zhǎng)度3米，產(chǎn)量500-550kg,
設(shè)備特點(diǎn) ：
1）采用熱水循環(huán)式殺菌，適合殺菌時(shí)堆積嚴(yán)密的食品。
2）升溫起始點(diǎn)高，速度快，可迅速達(dá)到殺菌效果，提高食品品質(zhì)，盡可能的保留產(chǎn)品原風(fēng)味。
3）工藝罐內(nèi)熱水平均每?jī)煞昼娧h(huán)一遍，各點(diǎn)溫度均勻，無(wú)死角。
4）降溫迅速，每?jī)煞昼娤蚬に嚬拮⑼暌槐闆鏊?
5）每次殺菌完畢，熱水可儲(chǔ)存在上罐，待下次使用，縮短食品升溫時(shí)間，提高工作效率。
6）鍋門采用充氣式硅橡膠密封圈，密封可靠，壽命長(zhǎng)，每三年更換一次。
7）配備安全連鎖裝置。
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