燒烤現(xiàn)在已經(jīng)走進人們的生活中，燒烤的由來和歷史是什么呢？華鑫燒烤來給你解說一下：
在中國，飲食烹飪經(jīng)歷了四個發(fā)展階段，即火烹、石烹、水烹、油烹。 始于火烹--就是燒烤.說到燒烤有一個這樣的故事。要從遠古時的三皇五帝說起。那時伏羲位居地皇，他的一生，就是一部神話史。有說因其母踩到雷神在雷澤布下的神跡后孕育伏羲；也有說天降一道青光環(huán)繞其母，伏羲就此誕生；有說她是神農(nóng)燧人；也有說她是神農(nóng)祝融。無論是那種說法--雷神，象閃電的青光，燧人還是火神祝融，伏羲似乎自出生就和“火”結(jié)下了不解知緣。當是時，人們生活在物產(chǎn)豐富， 飛禽走獸任爾欲取的原始環(huán)境中。卻因為不懂得捕捉技巧，只得望洋興嘆。伏羲是個聰明且恤民的帝王，眼見子民辛苦，寢食難安。無數(shù)日夜后終于想到了將野痲曬干搓繩后編網(wǎng)捕食。他教會了人們這一方法。于是大家開始了使用生產(chǎn)工具上山捕獸下海捉魚的時代。隨著食材的豐富，新的問題有慢慢浮現(xiàn)。殺死獸類后取得的生肉的味道不好不說，還難以保存，有時甚至讓人罹患惡疾。伏羲為此勇取天火，教會了人們制熟，對我們的飲食文化進行了革命性的創(chuàng)新。人們安慰了肚子后為紀念她就把伏羲稱為“庖犧”即"*一個用火烤熟獸肉 的人”。這就是傳說中中國最早的燒烤和烤肉的人。
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