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燒烤的注意事項 燒烤的注意事項//燒烤的注意事項

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公 司: 河北平鄉華鑫燒烤簽 
發布時間:2022年02月09日
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公 司:河北平鄉華鑫燒烤簽

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詳細說明

    燒烤的注意事項如下:
1.用菜油、色拉油,禁用香油、豬油等。
2.刷子沾上油后應在油缸上擦去多余的油,刷在串上不落入火中冒油煙為準。
3.配料:泡椒500克,芝麻醬150克,花生醬200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,特鮮1號1包,雞精100克,白糖20克,精鹽40克。
4.先將泡椒剁細,大蒜瓣剝皮搗爛。
5.用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、大蒜細沫、花椒粉,特鮮1號、雞精、白糖、精鹽等拌和均勻。
6.用菜油燒到八成熟放入泡椒細沫炸香,然后倒入瓷器調好的料中蓋上蓋子,讓冷卻后再嘗一下,如果咸了,適當放點白糖味精,淡了加點鹽即成飄香醬。


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