產品的特點及工藝介紹
酌聖酒坊總部座落在美麗的泉城—濟南。公司是經營中gao端純糧散白酒、瓶裝酒為主的全國性連鎖企業。勤勞的酌圣人承襲傳統的純糧固態發酵釀酒工藝，與現代高新技術相結合，開發了濃香型、清香型、醬香型、芝麻香型等綠色生態白酒系列和滋補保健酒系列等三十多個品種，酒體醇厚豐滿，綿甜爽凈，回味悠長，空杯留香。公司生產基地占地面積18776平方mi，年產值2996萬，年實現利稅267.6萬元，榮獲“山東省zhu名商標”，“先進和諧企業”，“誠信經營單位”等諸多榮譽。“酌聖酒坊”本著“以質量求生存、以信譽求發展”的經營方針，以獨特的不銹鋼盛酒容器展示全新店面形象和靈活獨特的連鎖經營模式，在行業中處于強勢地位。誠邀天下客連鎖加盟，共創美好的明天！
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紅糧原液
濃香型白酒，是我公司的di一大主題系列純糧酒。采用優zhi高糧為主要原料和400米地下巖層水，用特制的純小麥中溫大曲為糖化發酵劑，采用濃香型大曲酒生產工藝，結合傳統的老五甑釀酒工藝，泥窖發酵，低溫入池，分層蒸餾，量質摘酒，分類入庫，儲存一年，一般發酵期為30天，具有窖香濃郁，回味甘甜，入口綿長、余香悠長等特點；其衛生指標和理化指標均優于國家標準。
白糧原漿
清香型白酒，是我公司的di二大主體系列酒。其原料除高梁外，制曲用大麥、豌豆，制大曲的溫度不得超過50℃，采用傳統的清蒸工藝（即原料清蒸、輔料清、清渣發酵、清蒸流酒，一清到底）進行泥窖發酵，貯存期一年，發酵周期為28天，經緩火蒸餾、分級儲存、精心勾調而成！具有酒氣清香、芬芳醇正、口味甘爽協調、酒味純正、醇厚綿軟等特點，其衛生指標和理化指標均優于國家標準。
窖藏、典藏、陳釀、特釀、古釀、小窖系列
屬于濃香型大曲酒，是公司主營的中、gao檔純糧白酒。采用當地400米深的地下巖層水和高粱、玉米、小麥、豌豆等糧食釀造而成，采用特制的中溫大曲為糖化發酵劑，制曲按小麥70%、大麥20%、豌豆10%的比例配料混合而成。采用傳統的“老五甑”生產工藝，陳年老窖發酵、低溫入池、分層蒸餾、雙輪底增香、緩火蒸餾、量質摘酒、分級儲存、精心勾兌出廠。原料與糟醅配比1：5，用曲量為原料的22-25%，輔料稻殼用量為原料的10-15%，入窖水分54-56%，發酵期為45天，產品具有芳香濃郁、入口溫厚純綿，掛口自然順暢、落腹不覺辣刺激，回味悠長、香甜交錯、諸味協調等特點，其衛生指標和理化指標均優于國家標準。 |
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