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什么是紅谷子米？它有什么用途？

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公　司：威縣保榮米業有限公司

發布時間：2022年07月30日

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什么是紅谷子米？它有什么用途？
紅谷子,谷子的一種,殼紅色,不高產,鳥很愛吃.紅谷子去殼后是黃黏米,晶瑩剔透,粘糯芳香,綿軟可口.
紅谷子（小米）,有天下一香米之美稱,營養豐富,據測定,其蛋白質含量達到11.2%-13.4%,比普通小米高1-3%,所含蛋白質,脂肪均高于面粉和大米,人體必需的8種氨基酸含量豐富且比例協調,如賴氨酸0.22-5.24%、色氨酸0.25%、蛋氨酸0.4%、亮氨酸1.87%,蘇氨酸、異亮氨酸、結氨酸含量則在0.42%-2.88%之間,維生素含量亦較豐富.紅谷子小米粗纖維含量低,是孕婦、幼兒、老人的食用滋補佳品.
小米的功效與作用小米具有防治消化不良的功效�？梢允巩a婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力。除含有豐富的營養成分外，小米中色氨酸含量為谷類之首，色氨酸有調節睡眠的作用。中醫認為，小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。小米入脾、胃、腎經，具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱的人食用。

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