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兆源全自動豆干煙熏爐

兆源全自動豆干煙熏爐//兆源全自動豆干煙熏爐

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公　司：諸城市精諾食品機械有限公司

發(fā)布時間：2020年02月28日

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全自動豆干煙熏爐豆干是一道美味的食物富含各種蛋白質(zhì)利于清熱敗火。豆干雖好吃但是制作工藝相對比較復(fù)雜需要用爐子進行烘干烘干掉百分之50左右的水分，然后才能使豆干達到一個外焦里嫩的效果。用傳統(tǒng)方法制作豆干很難保證每一爐的豆干出品質(zhì)量控制難度相當大，而且極具費人力，生產(chǎn)效率極低，我公司生產(chǎn)的煙熏爐可以大大提升您的生產(chǎn)效率在您設(shè)置好參數(shù)后一鍵啟動就可以了

豆腐干煙熏機，豆腐干煙熏機器價格設(shè)計是新款的、加工細致、防腐蝕耐用。煙熏爐內(nèi)外壁均采用不銹鋼制作，材料是食品級不銹鋼。操作簡便，可自動控制時間、爐內(nèi)溫度、腸芯溫度。改善傳統(tǒng)煙熏時間長，煙熏翻面，小型豆干煙熏爐多少錢效率低問題。煙熏等過程中的溫度、濕度一致從而保證了產(chǎn)品著色均勻，色澤美麗。煙熏爐熏出不同的顏色來，可以在用來熏產(chǎn)品的蘋果木、甘蔗和小米按照3:1的比例和糖來煙熏顏色。木粉加白糖煙熏成淡白黃色，木粉加紅糖煙熏成煙熏紅色。像這樣色正味美的產(chǎn)品。

豆腐干煙熏爐，豆干煙熏機采用304不銹鋼結(jié)構(gòu)，具有煙熏、干燥、蒸煮、清洗、烘烤等功能，用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求，豆腐干煙熏爐選擇合理的工藝程序，實現(xiàn)熟化和滅菌的目的，豆干煙熏爐適用于香腸、培根、魚片、雞腿、鴨脖子、牛肉干、豆腐塊等懸掛和平鋪類產(chǎn)品的加工。

機隨著現(xiàn)代生活水平的提高，食品的加工工藝方式也多樣化起來，現(xiàn)代的食品加工工藝已經(jīng)不僅僅局限于傳統(tǒng)工藝的加工制作方法，我們的生活中出現(xiàn)了越來越多的大批量生產(chǎn)加工食品的方法，煙熏法在食品加工中使比較普遍的方法，煙熏爐在也實現(xiàn)了次功能，成為了必備的設(shè)備，它在我們生活中使用的非常廣泛，煙熏爐設(shè)備已經(jīng)在我們食品加工中變成了一種非常重要的工具；

豆腐干煙熏爐煙熏功能：
（1）內(nèi)置發(fā)煙：將發(fā)煙料與糖按適宜比例混合后加入內(nèi)置發(fā)煙盒，在控制面板上設(shè)定好適宜的煙熏時間與煙熏溫度，通過電加熱管加熱來對煙熏料進行不完全燃燒，在軸流電機帶動風扇正傳倒吸的作用下，從而使煙熏料不完全燃燒產(chǎn)生的揮發(fā)性物質(zhì)均勻散播在爐內(nèi)，對食品進行煙熏上色的過程。
豆干煙熏爐豆腐干煙熏爐（2）外置發(fā)煙：發(fā)煙過程與內(nèi)置發(fā)煙類似，只是相比于內(nèi)置發(fā)煙，外置發(fā)煙具有發(fā)煙大小以及煙霧濃度能自由控制的優(yōu)點，并且煙霧通過鼓風機的作用進入煙道后，在通入爐體之前經(jīng)過過濾作用，使煙熏中的3、4-苯丙比的含量大大減少。三文魚進行冷熏的時候即爐內(nèi)的溫度在壓縮機的帶動下達到0--30℃的效果，發(fā)煙室正常發(fā)煙。
注：煙熏木材一般是山毛櫸、樺樹、橡樹、蘋果樹比較多，有的地區(qū)還會用米糠、茶葉等，或使用中藥、陳皮等等。而松木、榆木、桃杏木樹脂含量高會產(chǎn)生黑煙；柿子樹

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