產(chǎn)品型號：FT—70S
頻率：2450MHz±50MHz
電源輸入：三相380±10%,50Hz
輸出微波功率：70KW;功率可調(diào)
提水效率:每小時約70公斤
外型尺寸：（長×寬×高）17000×1500×2500mm
開口尺寸：800×100mm
傳輸速度：1～5m/min（變頻調(diào)速）
控制：PCL、人機(jī)界面控制、溫控、監(jiān)控
微波食品膨化設(shè)備可用于膨化食品、米制品、鍋巴、豆制品、豬皮、魚肚、豆腐干、魚皮、薯片、土豆片、蝦片、蝦條等產(chǎn)品的快速膨化及烘烤。其中微波豬皮膨化設(shè)備、魚肚膨化設(shè)備、貴陽豆腐膨化機(jī)、鍋巴膨化機(jī)等應(yīng)用廣泛。 微波食品膨化設(shè)備原理： 微波加熱速度快，物料內(nèi)部氣體溫度積劇上升，由于傳質(zhì)，速率慢，受熱氣體處于高度受壓狀態(tài)，而有膨化的趨勢，達(dá)到一定的壓強(qiáng)時，物料就會發(fā)生膨化。 高水分含量的物料，水分在干燥初期大量蒸發(fā)，使制品表面溫度下降，膨化效果有點差，當(dāng)水分低于20%時，由于物料的粘稠性增加，致使物料內(nèi)部空隙中水分和空氣較難現(xiàn)出而處于高度積聚帶發(fā)狀態(tài)，從而能產(chǎn)生好的膨化效果。 微波食品膨化設(shè)備來膨化食品的優(yōu)點： 1、微波膨化的同時，伴隨殺菌效應(yīng)。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時間在3~5分鐘，且能快速的保持其營養(yǎng)成分。 2、使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調(diào)節(jié)，不存在熱慣性，可即開即停，簡單易控。改善生產(chǎn)環(huán)境。微波設(shè)備無余熱輻射、無粉塵、無噪音、無污染，易于實現(xiàn)食品衛(wèi)生的檢測標(biāo)準(zhǔn)。 3、膨化效果明顯。微波的快速加熱效果，使物料內(nèi)部水分子快速汽化，達(dá)到膨化的目的。 |
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