相信很多人都相信一句話,選擇大于努力。在當下餐飲發展形勢下,實體店經營狀況不明朗,選擇一個好項目是至關重要的,它能幫你盡快取得成功。
內蒙成老板是典型的北方人,果敢穩重,不拘一格,勇于嘗試,善于接受新事物。之前開飯店,朋友多次贊賞精釀啤酒,無意間注意了解到啤酒市場的消費缺口,成老板敏感的商業觸覺讓他意識到:這可以干!雖然對啤酒行業幾乎“一竅不通”,但還是決定創建一家屬于自己的鮮啤啤酒設備廠家,期間也有很多人不太看好,但都擋不住他的開廠熱情。
內蒙的成老板經朋友介紹接觸到濟南豪魯鮮啤啤酒設備廠家。豪魯的技術老師對它進行深度的技術交流,為他從設備維護、原料選擇、配方調整、品鑒定價等方面進行詳細介紹,成老板非常滿意,廠家保證上門為期15天指導,現場保證確認工藝、設備調整和維護。
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經過無數次的配方工藝微調測試,設備安裝期間,終于制作完成作為經典爆款的麥香純正的豪魯精釀啤酒。用成老板的話說:這杯豪魯精釀啤酒,口感干凈易飲,酒體澄清透亮,麥香愉悅回甘……豪魯精釀啤酒在夏季上市經營,受到客人們的喜愛和推薦。
一款好啤酒化解了成老板的經營困局,30元/L的價格沒有變,因為產品的好口碑,日銷量從最初100L逐漸提升到500~600L,新老消費者都喜歡這款精釀啤酒的口感,豐富持久的泡沫,優雅細膩的香氣,讓人一品再品。目前,鮮啤啤酒設備廠家的貨源打進了酒店、夜市、酒吧,也和一些星級酒店開始洽談合作的事宜。
對于成老板前期投入大量資金購買設備,有人潑冷水說小額經營為上策,現在因為銷路好,且豪魯精釀啤酒工藝采用11℃發酵,周期相對較長,約18~19天,以前3個1噸、3個2噸的發酵罐,有時還會供應不上,成老板果斷又置辦了4個2噸發酵罐,滿負荷運轉,才能滿足日常供應。有些錢不能省,這都是金”母雞“,成老板如是說。
鮮啤啤酒設備廠家在當地消費市場引起很大贊許,大家紛紛向他取經,提及成功,他說到:產品是核心,只有好產品,才能讓顧客產生粘性。品質才是服務行業永遠不變的經典。在這里希望成老板的鮮啤啤酒設備廠家生意紅紅火火,客源不斷。 |
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