鍋巴是一種傳統的膨化休閑食品。以面粉為主作為原材料，經過加工成型，然后通過高溫油炸，實現膨化，后表面噴涂調味料尤其是辣味料，后包裝上市。
鍋巴的花樣很多，種類也很多，口感也差異很大，所以對于地區性和市場分層的要求很高。不同地區的不同市場，對于口感要求差別非常大，因此能稱之為鍋巴的休閑小吃，市面上的實際種類非常多樣。
我們濟南霖奧機械設備有限公司的鍋巴機器，是專業生產擠壓膨化類鍋巴的機器設備生產線。擠壓膨化，是食品熟化加工的眾多工藝中的一種，歷史時間并不長，此略估計在中國也就是50-60年左右的歷史。這種工藝是建立在傳統工業加工的螺旋桿耐高溫耐高壓的性能達到一定程度的基礎上的，而第二次工業革命的部分證實中國近現代史中最為缺少的一環，不論是它的歷程還是它的成果部分，中國都是主要作為被動的接收方和使用者來定位自己的。所以擠壓膨化工藝，在中國的發展甚至起步，總體來說是位于世界前列之后的跟隨者角色。在擠壓膨化這個領域，這樣說并不為過。
鍋巴其實在中國傳統喜吃熟食的飲食結構中，早就存在了，但是基本是作為主食之外的輔食，也就是說白了：吃剩下的鍋底子叫做鍋巴，并不是為大眾傳承和信仰的大眾美食，后來的鍋巴，名字叫做鍋巴，但是實際上也只是樣子幾分形似而已了。因為他已經是被拿來當作大眾休閑娛樂的一部分，跟傳統的果腹沒有絲毫關系了，完全是吃飽之后的必需品了。
濟南霖奧機械的鍋巴機器設備生產線，主要包括以下設備配置：
1. 原料攪拌機
2. 蛟龍上料機
3. 雙螺桿擠壓膨化機
4. 整形切斷機
5. 自動化油炸機
6. 甩油機
7. 調味機
8. 輸送機
9. 包裝機 |
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