米糠是指稻谷脫殼后精加工的果皮層、種皮層及胚芽的混合物。根據(jù)加工的精度,質(zhì)量有差異,有的摻雜少量谷殼、碎米。因大米加工中的因素,水分含量高,如未經(jīng)脫水處理,不耐儲(chǔ)藏。
米糠是很好的雞飼料原料,當(dāng)米糠的干物質(zhì)達(dá)到87%時(shí),粗蛋白含量為13%左右,能量值在糠麩類中是比較高的。因?yàn)槊卓分泻土枯^高,在10%以上,有的達(dá)18%,所以米糠中的脂肪大多為不飽和脂肪酸,動(dòng)物易吸收和利用。但是這種不飽和脂肪酸容易分解和變質(zhì),因此米糠使用時(shí)越新鮮越好。
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因?yàn)槊卓分泻^高植酸鹽和胰蛋白酶抑制因子,影響雞對(duì)粗蛋白的吸收和生長,所以在雞飼料的使用中要掌握好用量。米糠添加過多小雞會(huì)拉稀,因此開始時(shí)應(yīng)少用一點(diǎn),等雞適應(yīng)后逐漸加量。育肉雞米糠*大用量有加到35%的,雖然未明顯表現(xiàn)出生長受阻的情況,但會(huì)形成軟脂而影響肉質(zhì)。濕熱處理能破壞胰蛋白酶抑制因子和分解植酸,所以有條件的可進(jìn)行適當(dāng)處理,在配合飼料中加適量植酸酶也能中和米糠中的植酸。
由于米糠中不飽和脂肪酸存在不穩(wěn)定性,容易分解和變質(zhì),所以米糠的存放時(shí)間不可太長,不要超過兩周。水分大的更不能久放,*現(xiàn)購現(xiàn)配現(xiàn)喂。為了延長儲(chǔ)存期,可采取脫脂處理,現(xiàn)有浸提法和壓榨法,經(jīng)處理后的米糠餅存放時(shí)間可延長。
因各地稱謂習(xí)慣不同,有把礱糠叫米糠的,礱糠的營養(yǎng)成分不到米糠的1/3,在精養(yǎng)雞場是不宜使用礱糠的。還有把谷殼粉碎加工成統(tǒng)糠的,這種統(tǒng)糠更不能做雞飼料,不但沒有營養(yǎng),還消化能耗。
米糠俗稱青糠,系糙米加工廠過程中脫除的果皮層、種皮層及胚芽等的混合物,其中亦混有少量的稻殼、碎米等。米糠含粗蛋白11.5%—14.5%、油脂10%—18%,且富含維生素B和錳、鉀、鎂、硅等礦物質(zhì),但維生素A、維生素C、維生素D的含量較少。米糠是農(nóng)家養(yǎng)雞的好飼料,但傳統(tǒng)的用法有不盡合理之處,宜加以改進(jìn)。
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1、適量。米糠的喂量過多會(huì)使雞的體況過肥,從而降低種雞的繁殖性能。另外,因?yàn)槊卓分泻枯^高的植酸鹽和胰蛋白酶抑制因子不利于粗蛋白的分解,養(yǎng)雞采食過多米糠會(huì)拉稀,所以,米糠的喂量以不超過雞日糧的30%為宜,且應(yīng)與其他精、粗、青飼料合理搭配。
2、新鮮。米糠的油脂含量高,在存放過 |
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