本人是從2009年開始釀造發(fā)酵酒品，2015年開始進入精釀啤酒這個行業(yè)，那時叫自釀啤酒。隨著中國人均生活水平的提高，經(jīng)過釀酒工藝的不斷升級延伸，逐漸開始做精釀啤酒開始，消費市場不再滿足瓶灌裝包裝的啤酒，把只用在酒店酒吧的高端精釀啤酒，慢慢滲透進大大小小的美食店里，因為自釀啤酒的麥香醇厚，三七黃金配比漂亮，不同原料的搭配釀造出不同風味的啤酒，滿足消費者味蕾的無限體驗，好評不斷。
近年來，大家對精釀啤酒行業(yè)的前景很看好，很多精明的實體商家眼光也聚焦到這里。不過作為個月入行十來年的師傅來講，我提醒大家在不了解自釀鮮啤酒設(shè)備廠家的情況下，希望大家先不要過于盲目的進入，多到自釀鮮啤酒設(shè)備廠家了解下公司實力，釀造工藝，設(shè)備質(zhì)量，后包政策，以避免買不合適的設(shè)備。在此可以告訴大家精釀啤酒設(shè)備廠家就很不錯，很多啤酒店和餐飲店的很多老板都在它家購買設(shè)備，評價都不錯，可以考察下鮮生啤酒設(shè)備。進入精釀啤酒行業(yè)想掙錢，想要年收益30萬，你要注意以下幾點：
1：你要對市場有一定的認知，對自己有個定位，不準確的定位往往會讓你與生意掙不到錢。
2：個別不靠譜廠家培訓不到位，再考察工廠的時候，通過談話你就能對這個工廠的底蘊和他的從業(yè)經(jīng)驗有所了解，一個成熟的設(shè)備生產(chǎn)廠，一定是對這個行業(yè)了如指掌，對設(shè)備的運行和故障處理，甚至經(jīng)營意外有預防解決預案。
3：想從事這行業(yè)，你本身也要善于學習。人說活到老學到老，尤其是現(xiàn)在，社會發(fā)現(xiàn)和科技進步速度如此之快，如果你不善于學習善于進步，很容易導致做不出有競爭力酒品口味，讓你的新老客戶顧客流失。
4：要善于經(jīng)營，這不光是維系你的新老客戶，還包括你經(jīng)營門店的證件，手續(xù)，等問題，防止因為這些問題影響你的正常收益。
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對于日常經(jīng)營，目前市場上的經(jīng)營模式有幾種。
1：零售，這種模式也是目前市場上占有率非常高的模式，近幾年遍地開花。模式相對新穎，也比較簡單。以店內(nèi)銷售和外賣為主。這種模式相對需要的手續(xù)簡單，主要包括：食藥監(jiān)的衛(wèi)生許可，以及營業(yè)執(zhí)照。說實話，衛(wèi)生許可算是一個難點，這就需要各位各顯神通了。營業(yè)執(zhí)照比較簡單，只需要在經(jīng)營范圍上，寫自釀酒生產(chǎn)銷售等。自釀鮮啤酒設(shè)備廠家的競爭目前還不算太多，但是對酒的要求也會比較高，你對自己要有個定位，口感起碼要對標酒吧對酒的要求！這種模式最合理的精釀啤酒設(shè)備配置就是兩罐三器300L-500L.具體可以咨詢廠家釀酒師傅，免費的，優(yōu)勢是：機動性強，性價比高。發(fā)酵罐數(shù)量因人而異就好，我們也會有專家給與建議。
2：酒吧飯店類，這種模式對酒要求非常高， |
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