供應中脂天然可可粉
我公司是國內大的可可粉生產基地,是國家可可行業標準的起草單位,年產可可粉達50000余噸,公司從意大利CM公司進口全套全電腦控制液壓榨機生產線，保證可可粉的生產工藝，原料可可豆從西非加納、科特迪瓦進口優質原料，給客戶提供高品質的可可制品,可可粉主要應用于巧克力、烘焙、乳業、冷飲冰淇淋、煙草，醫藥、保健品等行業。
天然可可粉采用天然可可豆為原料，用進口液壓榨機生產線，經篩選、焙炒、磨漿、堿化、殺菌、機榨、制粉等工序制成的棕紅色粉狀固體，具有天然可可香味。
天然可可粉按其含脂量分成高脂、中脂和低脂可可粉。高脂可可粉含脂量20％~24％；中脂可可粉含脂量10％~12％；低脂可可粉含脂量則為6％~8％。
感官指標：
項 目 指 標
粉 色 棕黃至淺棕色
湯 色 淡棕紅色
香味滋味 天然可可香，無煙焦味、霉味或其他異味
理化指標：
項 目 指 標
可可脂％ 10-12
水 分％ ≤5
灰 粉％ ≤8（脫脂干態）
細 度％ ≥99.00（200 目/英寸）標準篩選通過
PH 值 5.0~5.8
衛生指標：
項 目 指 標
菌落總數（個/g） ≤ 5000
酵 母 菌（個/g） ≤ 50
霉 菌（個/g） ≤ 50
大腸菌群（個/100g） ≤ 30
致病菌 不得檢出
天然可可粉的PH值在5.0--5.8之間 |
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