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公 司: 諸城福大智能科技有限公司 
發(fā)布時間:2020年07月20日
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公 司:諸城福大智能科技有限公司

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詳細說明

    可生產(chǎn)產(chǎn)品類型 餃子 品牌 新永久
型號 sj型 功率 0.37(kw)
適用范圍 茶餐廳設備、中餐店設備、冷凍食品廠設備
生產(chǎn)速度 (1000kg/h)
外形尺寸 (500*450*500mm)
我公司為專業(yè)餃子機生產(chǎn)廠家,常年供應優(yōu)質(zhì)餃子機械.
本機適用于賓館、飯店、餐廳、團體食堂加工、幼兒園、速凍餃子生產(chǎn)。各種肉餡、肉菜混合餡、全菜餡及其它種餡的餃子。制品可煮、蒸、煎及加工冷凍食品。 主要特點: 面皮薄厚 餡量多少 均可調(diào)節(jié) 。餃子形狀美觀。輸面及成型部件采用聚四氟乙烯 防粘結技術,阻力小成型好 易清洗.
1、餃子的面要比饅頭軟一些,軟面延展性好,可以包入更多的餡料,但太軟的面,你一定要有足夠樂觀的心態(tài)去接受開鍋的一剎那,不過,味道好是最重要的。
2、茴香,見過有人做餡前先燙一下的,其實我覺得沒必要,因為我非凡喜歡茴香的味道,不愿意多一道工序減輕它,假如您介意,可以燙,不過吃茴香嘛,吃的就是這個味兒。
3、制備肉餡兒,甜面醬是一味非常好的調(diào)味劑,假如你覺得自己做的餡兒總是缺味兒,下次試著加一大勺甜面醬,味道*對不一樣,
4、肉餡兒,放入冰箱完成腌制的步驟,可以更入味兒、但記得,一定要覆蓋保鮮膜。
5、餃子,想吃到更嫩的肉,選 “前肘”一號肉吧,據(jù)說是做餡兒最嫩的肉。
6、堿面(食用堿),為什么本來是粉末的,還要先碾細再用呢,因為堿面很輕易結塊,而且很難散開,假如這樣揉進面里,成品會有 “黃疙瘩”的,所以要碾細后再揉進面團。


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