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公 司: 李滄區(qū)久琳茶葉商行 
發(fā)布時間:2019年06月20日
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鄭彩琳 女士 (經(jīng)理)
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手  機(jī): 15963238636
地  址: 中國山東青島市李滄區(qū)萬年泉路8號內(nèi)C區(qū)18號
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公 司:李滄區(qū)久琳茶葉商行

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    黑茶獨特風(fēng)味的形成幕后英雄——茶梗

公司在湖南安化現(xiàn)有綠色生tai茶葉基地660畝,生產(chǎn)廠房3000平方mi,以綠色健康的宗旨,從茶葉的種植、采摘、加工等各個環(huán)節(jié)實行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。多年來,公司帶動周邊農(nóng)戶從事茶葉產(chǎn)業(yè),并以技術(shù)、物資等資助茶農(nóng)發(fā)展,引導(dǎo)茶農(nóng)脫貧致富。公司一直信守承諾,以誠信獲得廣大茶農(nóng)與消費者的支持,以正宗口味、優(yōu)良品質(zhì)進(jìn)入市場,讓以往的宮廷貢茶走進(jìn)尋常百姓家。

雖然遭人嫌棄,黑茶卻不肯拋棄茶梗,實在是因為茶梗平淡的外表下內(nèi)藏錦繡,深刻詮釋了什么叫做外表與才華不對等。

1茶梗是黑茶的香水

茶梗中含有相當(dāng)數(shù)量的香氣物質(zhì),茶葉加工過程中,香氣物質(zhì)從梗轉(zhuǎn)移到芽葉中,與葉片的物質(zhì)結(jié)合,轉(zhuǎn)化形成更高更濃的香味品質(zhì),所以適當(dāng)?shù)牟韫S兄谥瞥上愀呶稘獾牟枞~。

不要以為黑茶獨寵茶梗,以高香聞名的烏龍茶也跟茶梗“如膠似漆”。制作烏龍茶須采摘較為成熟的開面3~4葉嫩梢為原料,留著一部分梗,才能形成獨特的烏龍茶高香。

2茶梗是黑茶的味精

大部分的黑茶在采摘過程中都需要成熟的鮮葉,從茶湯風(fēng)味考慮,成熟葉中的茶多糖、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等比幼嫩葉高出多倍。所以考慮到口感的豐富,黑茶的原料有適當(dāng)?shù)牟韫J潜夭豢缮俚摹?

相關(guān)研究也證實了茶梗的作用:像茶梗中含量豐富的茶多糖、木質(zhì)素、纖維素以及一定量的茶氨酸,這些物質(zhì)都屬于水溶性物質(zhì),極易溶于水中,成為茶湯組成部分,讓你覺得這茶更好喝。

說到采摘,茶友首先想到的是手采,茶葉旦在這里介紹一下安化茶人采摘時——茶摘,這種半月形的小工具在安化茶農(nóng)的手中世代相傳,采茶不僅快捷,還能很好的保護(hù)茶樹的枝干。

3茶梗還能種“花”

泡飲這種帶有“金花”的茯磚時,菌花香融入茶湯,使得茶的滋味更加醇厚溫和,菌香濃郁,回味余久。

要金花茂盛,茶梗是必不可少的。適量茶梗,能增加磚身內(nèi)空隙,保證氧氣充足,而如果含梗量太低,則會因為磚身過緊影響透氣,金花呼吸不暢,自然數(shù)目也少了。


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