走進法國葡萄酒歷史與文化（二）
拉圖頓天津港國際酒業，隸屬于法國拉圖頓紅酒品牌大中華區獨li直屬酒莊，自成立以來，酒莊一直秉承著做真紅酒、做好紅酒的使命，以十年時間的沉淀，單品類聚焦的經營業理念,年供應紅酒40萬箱,產品市場覆蓋全中國23個省: 5個自治區以從四大直轄市，酒莊一直秉承著做好好酒，集好碑的營銷理念，批有超過100萬以上的終端紅酒用戶。
1650年，巴黎出現了zui早的可飲酒咖啡館。那兒通常擁有一個平臺。在風和日麗的日子里，巴黎市民常會聚在其上暢飲歡歌并品嘗美食。1789年，僅夏河內(Charonne)一地就擁有102家這樣的咖啡館。各式各樣的人物在那里或Du博，或Piao妓，或吵架，或跳舞。那里是平民百姓尋找歡樂，忘卻煩惱的地方。當然在18到19世紀的小說中，那里也是zui犯藏匿，娼妓出沒的場所�！癇istrot”小酒館這個名字往往能激起法國人無限的huai舊情思。同時，它也被留在了印象派的繪畫作品中，留在了戰前戰后的黑白電影中。當讓·加賓JeanGabin唱起“當我們在河邊散步……”這首歌時，時光仿佛又倒流回了那些已逝的歲月中。小酒館溫暖的場面其實一直深藏在法國人的記憶里。
自從古代英勇無畏的水手把葡萄樹枝從尼羅河的山谷和克里特島帶到希臘、西西里和意大利南部，再由此傳入法國之后，葡萄的種植和釀酒技術在這塊六邊形的國土上一代又一代人的改良、提升和發揚光大。葡萄酒文化不僅表現了法蘭西民族對精致美好生活的追求，也是法國文明和文化不可分割的一個重要部分。
法國著名化學家馬丁·夏特蘭·古多華(1772 1838)曾說過:“酒反映了人類文明史上的許多東西，它向我們展示了宗教、宇宙、自然、肉體和生命。它是涉及生與死、性、美學、社會和政Zhi的百科全書�！�
葡萄和酒的象征意義在宗教上隨處可見。耶穌創造的有關酒的第yi個奇跡是在佳娜的婚禮上，他把水變成了美酒。耶穌說:“我是zhen正的葡萄，我的父親是種植葡萄的農民。”對耶穌的門徒來說，酒是shang帝之子的鮮血。在圣體圣事等儀式上，葡萄和酒受到了教士們的普遍青睞。在中世紀的藝術畫中，釘在十字架上的耶穌被表現得像一串壓榨機下的葡萄。直到18世紀，人們還認為喝下去的酒會在體內變成血液。在疫病流行時，所有的人都會喝酒避邪。
酒會使人陶醉。在很長一段時間內，醉酒在民間是神圣的。但ji督教反對醉酒，因為“歡樂之源的酒會像毒蛇一樣咬人”。在古希臘，除了音樂家和舞蹈家，其余人不得參加宴會飲酒。古羅馬男子嗅妻子之口以探其是否偷偷喝酒，如若聞到酒味則會將其處死。無神論與人文主義改變了宗教的嚴格戒律。哲學家柏拉圖和蒙田都曾提倡有節制地飲酒。在文藝復興時期，詩人贊美美酒帶來的創造力。在這 |
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