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紅葡萄酒批發(fā)/杭州葡萄酒零售/拉圖頓 紅葡萄酒批發(fā)/杭州葡萄酒零售/拉圖頓//紅葡萄酒批發(fā)/杭州葡萄酒零售/拉圖頓

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公 司: 天津市香東國際貿(mào)易公司 
發(fā)布時間:2019年06月06日
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    三分鐘了解法國葡萄酒等級,什么是AOC

拉圖頓天津港國際酒業(yè),隸屬于法國拉圖頓紅酒品牌大中華區(qū)獨li直屬酒莊,自成立以來,酒莊一直秉承著做真紅酒、做好紅酒的使命,以十年時間的沉淀,單品類聚焦的經(jīng)營業(yè)理念,年供應紅酒40萬箱,產(chǎn)品市場覆蓋全中國23個省: 5個自治區(qū)以從四大直轄市,酒莊一直秉承著做好好酒,集好碑的營銷理念,批有超過100萬以上的終端紅酒用戶。

相信仔細看過葡萄酒的酒標,都對AOC這個標示不陌生。但是大部分人都只停留在,AOC是葡萄酒的一個等級,那么AOC到底是什么?

法國原產(chǎn)地命名控制(AOC,法文:AppellationD"origine contr?lée),中文可以直譯作「xian制/控制原產(chǎn)地命名」,是法國對出產(chǎn)于本土農(nóng)產(chǎn)品標注其產(chǎn)地名稱的一個法律保障體系;

AOC是法國葡萄酒等級中的zui高ji,這一等級的葡萄酒要求嚴格,擁有很高的質(zhì)量;等級的要求包括:種植方式、產(chǎn)地、葡萄品種和酒精zui低含量等。也是歐洲原產(chǎn)地命名保護(AOP)標志的一部分。



AOCzui早可以追溯到15世紀。1410年,查理六世給羅克福奶酪頒發(fā)了特殊的證書。第yi個現(xiàn)代的法令是于1919年3月6日通過的“原產(chǎn)地保hu法令”,對于給定產(chǎn)品的生產(chǎn)地區(qū)做出了詳細的規(guī)定。

說到AOC,那就不得不說法國的葡萄酒等級劃分,其中等級分為以下四類:

一、日常餐酒(Vin De Table)

日常餐酒zui低檔的葡萄酒,作日常飲用,由不同地區(qū)的葡萄汁勾兌而成。

二、地區(qū)餐酒(Vin De Pays)

日常餐酒中zui好的酒被升級為地區(qū)餐酒。

三、優(yōu)良地區(qū)餐酒(VDQS)

優(yōu)良地區(qū)餐酒簡稱為VDQS,2011年廢除,優(yōu)良地區(qū)餐酒是普通地區(qū)餐酒向AOC級別過渡所bi須經(jīng)歷的級別。

四、法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒(AOC)

原產(chǎn)地地區(qū)的葡萄品種、種植數(shù)量、釀造過程、酒精含量等都要專家認證。只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制,jue對不可和別地葡萄汁勾兌。

據(jù)統(tǒng)計,法國葡萄酒全部產(chǎn)量中,法定產(chǎn)區(qū)(AOC)所占比例為35百分比,優(yōu)良地區(qū)餐酒占22百分比,地區(qū)餐酒占15百分比,日常餐酒占38百分比。當然,每年的數(shù)據(jù)均有出入,zui新數(shù)據(jù)以官方發(fā)布的數(shù)據(jù)為主。


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