黑茶為什么這么耐泡
公司在湖南安化現(xiàn)有綠色生tai茶葉基地660畝，生產(chǎn)廠房3000平方mi，以綠色健康的宗旨，從茶葉的種植、采摘、加工等各個環(huán)節(jié)實行標準化生產(chǎn)。多年來，公司帶動周邊農(nóng)戶從事茶葉產(chǎn)業(yè)，并以技術(shù)、物資等資助茶農(nóng)發(fā)展，引導(dǎo)茶農(nóng)脫貧致富。公司一直信守承諾，以誠信獲得廣大茶農(nóng)與消費者的支持，以正宗口味、優(yōu)良品質(zhì)進入市場，讓以往的宮廷貢茶走進尋常百姓家。
原料相對成熟
黑茶選用相對成熟度高的原料，其接收光合作用的時間長，葉芽上積攢的內(nèi)含物質(zhì)豐富，在飲用時要經(jīng)過很多次的沖泡才能釋放完畢。
水溶性茶色素豐富
水溶性茶色素影響了茶葉的耐泡程度及湯色。茶葉中的色素包括80的脂溶性色素（不溶于水）和20的水溶性色素（可溶于水）。
黑茶通過渥堆發(fā)jiao改變了茶葉的色素鏈，使水溶性色素增多；再通過后期微生物不斷的代謝作用，其分子結(jié)構(gòu)不斷細化，使得脂溶性色素不斷轉(zhuǎn)化為水溶性色素。
加工工藝影響
黑茶通過揉破壞葉片表面的蠟質(zhì)，使茶汁溢于表面，增加茶湯的厚度。另外，揉程度愈深，葉片細胞壁破損愈多，渥堆時物質(zhì)轉(zhuǎn)化越好，那么水浸出物釋放越多，耐泡度也越好。 |
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茶葉
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