魚(yú)糜制品的制品種類
正宗蟹棒定制,即食模擬蟹肉批發(fā)/價(jià)格,和升恒食品
和升恒食品是一家集水產(chǎn)品，蟹肉等魚(yú)糜制品加工及貿(mào)易于一體的大型綜合性企業(yè)，公司擁有一家專業(yè)加工工廠及濟(jì)青批發(fā)市場(chǎng)門店。工廠占地40000平米，加工能力20000余噸，擁有日本 韓國(guó)進(jìn)口的加工設(shè)備及加工技術(shù)，9600平米符合國(guó)際食品加工出口要求的標(biāo)準(zhǔn)化加工車間。門店擁有獨(dú)立的冷庫(kù)及超低溫冷庫(kù)，滿足產(chǎn)品流通需要；擁有便利的物流系統(tǒng)，完整的冷鏈運(yùn)輸，確保產(chǎn)品運(yùn)輸途中的品質(zhì)保障。
魚(yú)糕
魚(yú)糕成品外形整齊美觀，肉質(zhì)細(xì)嫩，富有彈性，色澤白，咸淡適中，具有魚(yú)糕制品的te有內(nèi)味，可做成雙色或三色魚(yú)糕。食用時(shí)切成各種開(kāi)狀，和其他菜料配制烹調(diào)。
魚(yú)卷
魚(yú)卷是將擂潰后的魚(yú)糊放在黃銅或不銹鋼管上焙烘而成，成品具有色澤金黃，香鮮可口，富有彈性等特色，在日本叫“竹輪”，其形狀是用自動(dòng)成型機(jī)來(lái)完成的，成型機(jī)上連有自動(dòng)焙烘機(jī)。魚(yú)卷可以直接食用，也可切成片狀，調(diào)菜食用，還可切成片、絲狀經(jīng)油炸或烹調(diào)加工成各種花色食品。
魚(yú)丸
原料魚(yú)整理→洗滌→采肉→漂洗→脫水→精濾→斬拌→成丸→加熱→冷卻→包裝→冷藏
天婦羅
冷凍魚(yú)糜→解凍→擂潰→成型→油炸→脫油→冷卻→包裝→成品→冷藏
魚(yú)面和燕皮
魚(yú)面是用魚(yú)肉與淀粉加工的干制品，早在1932年巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)上，我國(guó)魚(yú)面榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆ｔ~(yú)面和燕皮是福建地區(qū)的傳統(tǒng)節(jié)日食品，加工企業(yè)和漁民、市民都能生產(chǎn)或自制自食。魚(yú)面有生、熟兩種。生魚(yú)面與燕皮僅在形態(tài)上有所差異，魚(yú)面和燕皮多采用you質(zhì)鮮魚(yú)魚(yú)糜制成，口味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，可直接煮食。燕皮也可做包餡的外皮煮食。
魚(yú)香腸
魚(yú)香腸主要以新鮮小雜魚(yú)為原料，配制海鰻、鮑魚(yú)、烏賊、鯊魚(yú)、四大家魚(yú)和少量畜肉，使之具有獨(dú)特口味和良好質(zhì)地。
模擬貝肉
模擬貝肉是日本在1975年研制成的魚(yú)糜制品。模擬貝肉外形似扇貝丁，有滾面包屑和不滾面包屑兩種，加工方法類似模擬蟹肉。 |
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