綠殼雞蛋具有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分
耘竹農(nóng)場(chǎng)位于泃陽(yáng)河畔東(引洵入潮)占地1500畝，其中林地面積800畝(果樹(shù)面積300畝)利用林下采用原生態(tài)自然放養(yǎng)方式養(yǎng)殖-蘇禽綠殼蛋雞。該雞原產(chǎn)于江蘇，因雞蛋殼為綠色而得名,是我國(guó)te有禽種。為了保證產(chǎn)品的質(zhì)量，養(yǎng)殖基地內(nèi)不施化肥、不打農(nóng)藥、不使用除草劑，采用雞鵝混合放養(yǎng)，用鵝除草(生物除草)，雞每天呼吸大森林里的新鮮空氣，享受充足的陽(yáng)光，進(jìn)行大量的運(yùn)動(dòng)，飲清澈的河水，吃蟲(chóng)、吃草、吃野草籽和各種蔬菜水果，飼養(yǎng)中不添加任何激素和kang生素，wu污染，無(wú)公害純綠色。
綠殼蛋雞在食用桔梗皮、花椒種、豆梗、玉米等du創(chuàng)性飼料后，不僅不易被疫病傳染，而且對(duì)微量元素、維生素、礦物質(zhì)有極強(qiáng)的富集性，它大量吸收這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并轉(zhuǎn)化到蛋中，平均每枚蛋重40克，其蛋綠色，蛋黃大，呈桔黃色，蛋清稠、蛋白濃厚、細(xì)嫩，極易被人體消化吸收，決定綠殼蛋雞殼色的Oocyan(O)基因座位位于一號(hào)染色體，綠色染色體，綠色蛋殼的色素主要有原卟啉、膽綠素以及膽綠素的鋅絡(luò)合物。綠殼雞蛋含有大量的卵磷脂、腦磷脂、神經(jīng)磷脂、高密度脂蛋白，維生素A、B、C、E和微量元素碘、鋅、硒，氨基酸的含量比普通雞蛋高出2-10倍，蛋白質(zhì)含量達(dá)13.2百分號(hào)，膽固醇含量低40百分號(hào)，脂肪低25百分號(hào)，蛋黃比土雞蛋黃大8百分號(hào)，蛋黃色素可達(dá)羅氏13級(jí)左右（土雞蛋的蛋黃色素一般為羅氏4級(jí)-5級(jí)），蛋黃中的哈氏單位β球蛋白和γ球蛋白均明顯高于其它雞種，這與臨床上提高免疫功能相一致，屬于高維生素、高微量元素、高氨基酸、低膽固醇、低脂肪的理想天然保健食品。
綠殼蛋批發(fā),
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綠殼蛋雞像一個(gè)天然的營(yíng)養(yǎng)加工廠，蛋內(nèi)的主要營(yíng)養(yǎng)成分硒、鋅、碘比普通雞蛋高3－6倍，膽固醇含量低20百分號(hào)，蛋白質(zhì)含量高12.7百分號(hào)，同時(shí)還富含卵磷脂、腦磷脂、神經(jīng)磷脂、高密度脂蛋白、維生素A、B、C、E以及微量元素，其中維生素E的含量比普通雞蛋高2－3倍，并富含人體所必要的多種氨基酸，尤其是賴氨酸、谷氨酸、天冬氨酸含量特別高，蛋黃中的哈氏單位β球蛋白和γ球蛋白也明顯高于其它雞種。 |
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