芝麻醬的吃法
“真十年華”誕生于2006年5月，主要生產滄州特產小磨香油、小磨麻醬、熟黑芝麻、熟白芝麻、八珍雜糧等產品。 公司現有廠房3500平米，全不銹鋼自動化流程生產設備，生產能力為日加工芝麻12000斤（芝麻油8000斤，芝麻醬或熟芝麻4000斤）。
公司除了經營“真十年華”自己品牌以外，還為多家連鎖chao市及代理商定制自有品牌，代加工，如（滄州鹽百集團、滄州華北商廈、滄州意明購物zhong心、深州誠信商廈、黃驊廚味佳糧油商貿有限公司以及電商滄州北豐食品有限公司等）。
北方地區食用芝麻醬可作為涼拌菜的調味品，比如夏季的涼拌黃瓜或涼拌豆角，用芝麻醬在拌好的菜上放一小勺芝麻醬，食用時攪拌均勻即可。其味道非常好吃。
還有夏季人們常食用的涼拌涼皮、米皮、涼粉等小吃，用芝麻醬在拌好的涼皮、米皮、涼粉上面淋一些即可，然后攪拌均勻也是非常美味的。
南方地區食用芝麻醬的方法多用于吃火鍋時作為調料食用，近年來北方的火鍋店也是不計其數的，同樣是用芝麻醬做為調料深受食客們的喜愛。有純芝麻醬調料，有芝麻醬+蒜泥、芝麻醬+韭菜花末、芝麻醬+豆腐乳等等。
中原地區到夏季家家戶戶zui喜歡吃的是撈面，撈面上面再加芝麻醬攪拌，也就是常說的打鹵面，用雞蛋番茄炒制成的鹵菜汁，澆在撈面上后、加點黃瓜絲，再加些芝麻醬攪拌真是美味極了。（夏季撈面是過涼白開或涼純凈水的）。
根據不同地域習慣不同，芝麻醬還有做燴面調料的、做豆腐腦、豆沫調料的、還有做花卷、燒餅時當調料放入少許的，還有武漢有名的熱干面也是用芝麻醬作為拌料的。總之不同地區有不同的吃法。 |
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