青島咖啡培訓(xùn)學(xué)校哪家好—咖啡學(xué)員咖啡豆烘焙
青島紅葉谷職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校常年開設(shè)二十多個(gè)專業(yè)，包括西式面點(diǎn)師、中式面點(diǎn)師、調(diào)酒師、咖啡師、中式烹調(diào)師、西餐師、茶藝師、評(píng)茶員、翻糖蛋糕師、營(yíng)養(yǎng)配餐員等，現(xiàn)在還增設(shè)了VIP定制課程、親子活動(dòng)課程、媽媽美食課堂、老年人營(yíng)養(yǎng)課堂等深受群眾歡迎的實(shí)用課程。
今天我們練習(xí)了單品咖啡豆的烘焙。首先開氣點(diǎn)火準(zhǔn)備工作完成后，然后將火力開到280迅速升溫，升到180度時(shí)關(guān)火降溫，降到130度時(shí)再點(diǎn)火把風(fēng)門調(diào)到1.5，等升到135度時(shí)放入生豆開始烘焙。青島咖啡培訓(xùn)學(xué)校哪家好—向你推薦青島紅葉谷培訓(xùn)學(xué)校。
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青島咖啡培訓(xùn)
烘焙期間需要一組三個(gè)人相互配合，我今天負(fù)責(zé)操作，取樣部分。因?yàn)槭?一次，有點(diǎn)緊張，過于集中在看時(shí)間取樣上，沒能準(zhǔn)確聽到一爆結(jié)束、二爆開始，所以等青島咖啡培訓(xùn)學(xué)校哪家好—青島紅葉谷咖啡楊老師提醒，我們發(fā)覺不對(duì)時(shí)已經(jīng)二爆密集了…雖然我們是*后一組上機(jī)操作的，但是整體來說還算不錯(cuò)。我們今天經(jīng)過互相討論，總結(jié)了經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，爭(zhēng)取明天烘出一鍋完美的豆子！ |
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