濟南飯店炊事設備選購中心適用且方便原則：確保所添置的廚房設備促進廚房的工作效率和效益性比價高原則：經(jīng)濟合理和質(zhì)量兼顧；安全衛(wèi)生原則：擁有良好的安全裝置，具有安全說明書和安全附設裝置；容易清潔保養(yǎng)原則：符合衛(wèi)生的要求，應使用無毒、耐用、容易清潔的材料制成。讓您在選擇中沒有后顧之憂，從廚房設備布局設計，到選擇廚具，到安裝，還有我們認真又快速的完善的售后團隊，一站式幫您解決問題。濟南飯店炊事設備廚具在使用中應注意什么
濟南飯店炊事設備在使用中注意事項1、不能用強堿性或者強氧化性的化學藥劑進行洗滌，這些物質(zhì)都是電解質(zhì)，同樣會與不銹鋼起電化學反應。2、不能空燒，不銹鋼導熱系數(shù)低，傳熱時間慢，空燒會造成其表面的鍍鉻層老化脫落。3、經(jīng)常清洗，可以用適量的洗滌劑清洗，之后還要用清水清洗控干1、不可以長時間的盛放鹽，醬油，醋等這些食物中含有大量的電解質(zhì)，如果長時間的盛放會讓不銹鋼和其他金屬一樣和電解質(zhì)發(fā)生化學反應，生銹腐蝕2、不能用這種材質(zhì)的餐具盛放中藥，因為中藥中含有多種生物堿或者是有機酸，特別是加熱條件下，很難避免不會發(fā)生化學反應，容易讓藥物失效甚至產(chǎn)生毒性
濟南飯店炊事設備餐廳酒店廚房的設備不同于家里的廚房設備，酒店廚房環(huán)境比家里更潮濕，溫度更高，更容易腐蝕，而且人員活動大。所以，餐廳酒店的廚房設備一定抗高溫，抗腐蝕，耐用，不變形等，那不銹鋼設備肯定是*選，現(xiàn)在靜靜處于就跟大家說說不銹鋼廚房設備的好處。不銹鋼廚具：不銹鋼廚具為現(xiàn)代人所推崇，在餐飲業(yè)得到越來越廣泛的應用，不僅僅是因為它不容易生銹，不銹鋼廚具還具有其他許多優(yōu)點，比如導熱快、烹飪效率高、不容易磨損、造型和功能多樣，適合現(xiàn)代餐飲業(yè)的發(fā)展需要；另外，從健康角度來看，不銹鋼廚具也比鋁質(zhì)廚具更穩(wěn)定，更利于人類健康。而普通的不銹鋼在酸堿食品制作過程中會溶出各種價位的鉻，可能導致鉻超標，鉻是一種藍白色多價金屬元素，常見的有二價鉻、三價鉻和六價鉻。質(zhì)硬且脆，抗腐蝕，因此多用于不銹鋼等制品。同時，鉻還是人體必需的一種微量元素，但是鉻過量攝入對人體造成的危害非常大，其毒性與存在的價態(tài)有關，其中二價鉻毒性非常輕微，而三價鉻的毒性在人體里就很容易顯現(xiàn)。講完了不銹鋼廚具的優(yōu)勢，那也要提醒客戶在使用中應注意什么。 |
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