小米種類
一、藥用神谷--黑小米:
色澤黑灰，有豐富的天然黑色素，有滋陰補(bǔ)血，烏發(fā)防衰之功效。黑小米支鏈淀粉含量較普通小米高，蛋白質(zhì)含量、粗脂肪含量分別較普通小米高2. 87%和0.90%，所以1 l感好、香味濃。黑小米含有豐富的鐵、鋅、銅、錳等微量元素，維生素E含量高達(dá)每公斤24. 84毫克，維生素E能防止人體各種組織及細(xì)胞老化，軟化血管，有防老保健之功效。
米飯蒸煮噴香，粘糊性強(qiáng)。富含微量元素，長期食用，可預(yù)防鐵、鋅缺乏癥。黑小麥還是一種有價值的抗癌食品，同時黑小米含豐富的黑色素，與藥用烏骨雞和何首鳥一-樣，具有滋陰補(bǔ)血、烏發(fā)防衰之功效。
長期食用可美容、養(yǎng)顏、補(bǔ)血、益氣、抗衰老，延年益壽，被稱為“藥用神谷”有出色的營養(yǎng)保健功能。
二、白小米
粘軟爽口，米香濃郁，回味悠長，具有祛脾胃中熱、益氣之功效。常食對調(diào)節(jié)視覺、安定情緒有一定作用，對高血壓、心腦fu管疾病的預(yù)防更有獨(dú)道之處。
三、綠小米
本品原系清代宮廷上等貢米，色澤美觀，營養(yǎng)豐富，品質(zhì)特佳，米飯香味濃郁。
關(guān)東特產(chǎn)罕見國寶一綠色小米， 曾是清代宮廷上等貢米，蛋白質(zhì)超過普通小米3. 1%，含糖700毫克/100克，蛋氨酸300mg/100克，是大米的2.4倍，并含有人體必須的18種氨基酸，多種礦物質(zhì)，有機(jī)硒、鈣、鎂、磷、鐵等，多種維生素，葫蘿卜素，許多營養(yǎng)成分都是大米所缺少的，其中“硒”不僅是抗癌克星，也是人體必不可少的微量元素。它對提高人體免疫功能，預(yù)防多種疾病，都有較高的醫(yī)療保健作用。
四、黃小米
在12種谷類糧食中含蛋白質(zhì)較高，還含有多種維生素和礦物質(zhì)。每100 克含淀粉72-76克，而淀粉的消化和吸收率高達(dá)99.4%，蛋白質(zhì)為83. 4%,脂肪90. 8%，是各類糧中較高的，它熬成湯可增強(qiáng)小腸功能，有養(yǎng)心安神之功效，無論把它熬成湯或煮成飯都易手于被人體吸收，是一"種無任何副作用的安神食品 |
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米面類
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