微生態發酵飼料概述
青島瑪斯特生物技術有限公司成立于2002年6月，是青島蔚藍生物集團有限公司子公司，專業從事水產飼料添加劑的研發、生產、銷售和水產生物技術、飼料技術、養殖技術的研究、開發、咨詢與推廣的現代化高新技術企業。公司堅持以人才為核心，以麥康森院士等多位zi深專家、教授作為技術顧問，注重自主創新型人才的培養，現有員工50人，專業背景涵蓋了動物營養學、生理學、免疫學、生物化學、分子生物學等多個學科領域，高素質的人才隊伍及高質量的研發創新平臺為公司的發展提供了有力保障。青島瑪斯特作為蔚藍集團guo家級企業技術zhong心水產生物應用技術分zhong心的實施主體，主要承擔綠色水產健康養殖的產品開發與工藝研究相關工作。青島瑪斯特作為項目參與單位完成了國家863課題2項；主持完成青島市科技計劃多項，并實現成果的轉化。
近年來，我國的水產養殖業de到了快速發展，但受高密度養殖和過量投餌等因素的影響，我國的水產動物生長環境正在不斷的惡化，水質污染所導致的高發病率區域正在不斷的擴大。目前采用抗生素和消毒劑來防控魚、蝦、蟹疾病已成為常見的技術手段，但隨著病原菌抗藥性的增強和藥物殘留等問題的日趨嚴重，改變固有的疾病預防與治療方法已成為當務之急，而應用營養免疫學原理來提高水產動物的抗病力已被認為是實現無公害生態養殖和確保水產養殖業可持續發展的有效手段，值得進行深入的研究與探討。研究發現，營養物質是促使水產動物免疫器官發育的關鍵因素，豐富的營養物質能夠提高動物的免疫力，而食物中營養不足或者過量都會對免疫系統產生影響，從而使肌體對細菌和病毒的抗感染能力降低。
發酵飼料的研究現狀
微生物發酵飼料是指在可控條件下，通過多種微生物的新陳代謝，將飼料中的部分大分子物質和抗營養因子分解或轉化，產生更有利于動物采食和利用的富含微生物活性益生菌及其代謝產物的生物發酵飼料。微生物發酵飼料與傳統飼料相比具有其自身獨特的優越性：飼料通過微生物發酵后具有天然的發酵香味；微生物發酵飼料富含益生菌，有害菌數量極低；微生物發酵飼料含有較多的乳酸和乙酸，pH值較低。這種同時具有酸化劑、微生態制劑特性以及類似抗生素生長因子功能的微生物發酵飼料，具有無毒、無殘留、wu污染的優勢。
生物發酵飼料具有提高水產動物免疫力和抗病力的作用已在生產中de到了證實。生物發酵飼料配方中包含了經過益生菌發酵的產物，與傳統的配合飼料及添加有微生態制劑的飼料相比，其差別在于生物飼料中的部分物料經益生菌降解后以易消化吸收的小分子蛋白、小肽、核酸、核苷酸和殼寡糖等形式存在，其中的植物蛋白被轉化為微生物的菌絲蛋白（屬動物性蛋白），同時 |
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