蒸熏爐，蒸熏箱大慶的李經(jīng)理，開著一家熟食店，做熟食，燒雞，燒鴨，一天50-60只，之煙熏不烘干，用老湯煮出來顏色已經(jīng)很好看了，就是想要個煙熏的味道，所以只煙熏不烘干，當(dāng)然是可以的，所有的功能都是可以根據(jù)客戶需要調(diào)節(jié)的，功能可以單獨使用蒸熏箱
蒸熏爐煙熏的過程同時上色，想熏制成淡黃色用木屑加白糖，熏制成棕色用木屑加紅糖，顏色的深淺可以根據(jù)糖含量多少來確定。
部附件說明：
發(fā)煙室上的減速機(jī)：作用是帶動攪拌匙下料，下面還有一個托盤，可以上下調(diào)節(jié)控制木屑降落的多少。 
鼓風(fēng)機(jī)上的蝶閥：控制進(jìn)煙大小 
爐內(nèi)的頂部采用的是倒梯形：可以將產(chǎn)生的油污流下來 
葉輪：正傳倒吸，使得爐內(nèi)的產(chǎn)品不論烘干煙熏可都均勻迅速，效率高。 
獨立煙道：保證爐內(nèi)產(chǎn)品上下溫度一致、煙熏色澤一致。 
過濾板：可有效避免煙熏中產(chǎn)生的固體小顆粒、煙焦油等有害城府附著在產(chǎn)品表面。 
發(fā)煙電熱管：盤狀，增大發(fā)煙面積，提高發(fā)煙速度。 
溫度探頭：更方便的幫助我們得知產(chǎn)品的熟化情況。 
排水口：及時排除爐內(nèi)蒸汽遇冷凝結(jié)成的小水滴，以免影響產(chǎn)品加工。 
對流閥：可控制大小，爐體對流閥可加速排出加工完成后煙霧的排出速度，節(jié)約時間，提高效率；發(fā)煙室對流閥可控制發(fā)煙的速度。 
可調(diào)式支撐腿及移動輪：可調(diào)式支撐腿排除由于地面不平整，導(dǎo)致設(shè)備無法平穩(wěn)放置帶來的困擾；采用移動輪，方便省力。蒸熏箱 
蒸熏爐每班工作后，應(yīng)把箱體內(nèi)部清洗干凈，及時清理木粒發(fā)煙器中的煙灰。  應(yīng)用范圍：  食品行業(yè)都可以，比如熏制各種腸類、肉類、具有能耗低、產(chǎn)量高、易清洗、絕熱及密封性能好、升溫快、煙熏香濃、自動控溫定時控制等特點，本產(chǎn)品是肉類加工企業(yè)和個體加工肉類食品（火腿類、熏雞、熏鴨、熏鵝、熏魚等）的必備設(shè)備，具有蒸煮、烘干、煙熏、上色功     能，煙熏的食品味香色濃，各工藝功能采用自動控制，溫度、煙量自動可調(diào)，是肉類食品加工提高產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵設(shè)備。蒸熏箱 |
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